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※ 引述《a0919414591 (Vid)》之銘言：
: ※ 引述《LienPig (連豬)》之銘言：
: : 1. 豆皮壽司 一盤三個 平均10元/個
: : 2. 鰻魚壽司 30元/個 但是外面鰻魚很貴
: : 3. 生魚片
: : 爭鮮要拿哪一盤壽司
: : CP值最高？
: 我一星期大概會吃個一次爭鮮，沒辦法我家附近好吃的輪來輪去就四間，我不得不說爭
鮮
: 的漁貨的確不如一餐一兩千的壽司店，但是我通常都是中午一個人吃爭鮮，吃粗飽就好
也
: 就太苛求了。
: 爭鮮我首推的是一貫鮭魚肚，30元只有一個但是肉質肥美，用薑沾點醬油抹薄薄的一層
，
: 再魚肉貼舌吃下去，一餐我至少都吃三盤。
: 再來是鮭魚小菜，這道不常出，它是切鮭魚時留下來的零散肚肉或赤身，份量比鮭魚生
魚
: 片還多，而且肉質也很好，也切得較厚，一餐我大概會吃兩盤。
: 鮭魚卵雖然品質沒有專業壽司店直接從魚肚取出的那種肥美新鮮，但其實也算可以吃的
等
: 級。
: 淡菜，一種牡蠣，雖然是遠洋冷凍水煮再加醬的等級，但是還算可以，補充腎水極好。
: 金鲱壽司，我還蠻喜歡這道，吃起來跟專業壽司店的肉質完全相同，唯一的差別在刀工
，
: 酸酸的，很開胃。
: 燒炙鮭魚肚，這道不錯，雖然肉質沒有一貫肚好，但也OK了。
: 以上都是我去爭鮮的選項，除了這幾樣我其他通通都不吃，大家會發現怎麼大多是鮭魚
？
: 廢話，爭鮮自己就有鮭魚的獨立物流，鮭魚是最有品質保證的項目啊。
: 一餐配個味增湯大概360元不會太貴，吃的也不錯，但有幾樣各位一定要避開別亂吃：
: 1.海膽，爭鮮的海膽是臭的，30元大家以為能吃什麼好海膽？請大家去專業壽司店品嚐
一
: 客100的海膽，那才叫海膽好嗎？
: 2.蟹肉棒，那都是魚漿沒蟹肉好嗎別傻了，不過半年前的秋天爭鮮有出過蟹膏，那倒是
不
: 錯，今年秋天大家可以試試。
: 3.蝦子，那都是冷凍水煮的好難吃，蝦子自然要吃壽司店現殺的啊。
: 4.豆皮卷、花壽司等物都不用吃，花30元吃那個這麼講究食材切工、製程及挑選的東西
幹
: 嘛，豆皮壽司的豆皮是很有學問的，爭鮮做不出來。
: 以上都是我常年來吃爭鮮當粗飽的心得，有問題可推文，我會一一解答。

小魚兒我跟爭鮮的貨源窗口有些小認識，稍微分享一些爭鮮的貨源小卦，

1:爭鮮的海膽是智利外銷日本的，然後台灣再從日本進過來的，說真的味道不佳

2:他們的黃金鯡魚是日本三重縣那邊出口的，品質還不錯

3:鮭魚卵的部分也是日本那邊過來的，但品質不優，不細膩，客人反應不佳

4:以前各大貿易商進鮭魚都會利用各種名目看能不能少抽點關稅什麼的，已經變潛規則，
結果只有爭鮮，什麼都照規矩來報關，害海關把其他貿易商抓來補稅金，
一時之間鮭魚價格漲起來，
那時主管超幹爭鮮的


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