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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-08 22:18:20
看板 Gossiping
作者 free27 (123)
標題 Re: [問卦] 蚵仔煎一份多少錢才合理?
時間 Wed Jan  8 14:39:42 2014


大家都知道

有些夜市的環境不是很乾淨

如果在不乾淨的地方賣太便宜的東西

誰敢吃阿

所以價格當然要高一點

讓人家覺得是在吃餐廳餐點

我認為120以內都還算是可以接受


這就很像是

10元炭烤的秋刀魚

海鮮賣10元

你敢吃嗎?

當然是要去日本料理店 吃一尾150的秋刀魚 或一客250的秋刀魚定食吧!

一分錢一分貨吧!

貴的安心卻也吃的安心

最近發現 一隻鵝一隻一千三百元 的鵝肉店-http://ppt.cc/7pDu










※ 引述《sada ()》之銘言:
: : 小老弟,看來你沒做過餐飲吧。
: : 其實食材成本真的不高,但為什麼賣吃的會越來越貴?
: : 因為其他東西跟著一起漲啊!
: : 現在一堆日常用品都貴得嚇人,而且如果有店面的房租也越來越貴。
: : 別忘了賣蚵仔煎的通常都有請員工,當然要賺多一點才能付出薪水。
: : 假設請兩個員工,一個月要給28k,蚵仔煎成本算20,你看他要煎幾個才付得出來。
: : 補個小掛,國小同學家裡就是專賣蚵仔的,地點在板橋某夜市還挺有名的。後來開同學會曾經問過他家裡賺多少,他說大概一個月所得12~16w之間。不過他們全家都在做這個,平均下來一個人月薪3w~4w左右。
: : 說真的,覺得人家好賺、聯合漲價賺爽爽為什麼自己不去?沒那麼簡單的……就像之前炒很熱的軍人福利太好的話題,大家一昧攻擊軍人福利太好如何的,然後看看現在是有幾個人願意去當志願兵?正所謂大家都不是很想從事的行業,一定有它好賺的地方,沒必要自己不想做就去眼紅那些肯吃苦的人們。
: 油、水、電、人事成本都是小錢。
: 重點是房租。
: 有些人會認為現在房價高,跟我無關,因為我還是小屁孩,還沒要買房。
: 但這就間接反映在這些民生消費上。
: 舉個例子,臺北市大安區靠永康街這裡的某洗衣店,店面是跟人家「分租」,
: 也就是原承租人在分租出去,8坪,一個月租金要8萬。
: 你覺得他要洗多少衣服租金才付得出去?
: 那更何況要很多實體店面可以容納客人用餐的小吃店?
: 當然,一定要在商圈,不然怎麼會有人潮來吃東西?
: 因為房價高,買房房貸利息也高,租金一定要比利息高,不然會賠錢,
: 漲價之後,也帶動地段一起漲價,
: 最後就是回到你、我身上去幫他們負擔租金。
: 難怪現在房價這麼高,有錢人還一直買......
: 執政者絕對不會得罪財團,
: 其他小老百姓,就政論節目洗洗腦,很好解決。
: 勞工、普羅大眾一定都是弱勢,且反抗力很低,因為要顧肚子,沒時間跟你吵。
: 那你說,我們未來怎麼辦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.39.44
miabcd199:你確定炭烤店會有10元的秋刀?1F 01/08 14:40
台北夜市最近很多 10元~13元的便宜炭烤攤
prkfcpr:靠近小南門那間?2F 01/08 14:41
miabcd199:我之前工作的日本料理店 秋刀成本9元都賣80了3F 01/08 14:41
ckgegg:一隻10元秋刀魚請問哪裡有4F 01/08 14:41
10~13元 夜市便宜炭烤
BRANFORD:雪德 司機何在?5F 01/08 14:41
※ 編輯: free27          來自: 115.43.39.44         (01/08 14:42)
Microscft:去餐廳吃 鵝肉一盤沒幾塊肉就200起跳了 整隻1320便宜啦6F 01/08 14:41
bee12:賣貴不代表有保障啊...7F 01/08 14:41
silencedance:鵝肉你以為很便宜嗎..8F 01/08 14:41
MMMB4219:台南夜市秋刀魚都10元阿 買五送一9F 01/08 14:42
ahw12000:司機吃的好像是一小盤就破千的超高級鵝肉10F 01/08 14:42
ClubT:柳葉魚?11F 01/08 14:43
johnnygodsa:秋刀魚本來就很便宜12F 01/08 14:43
Hammond:台南 35元 謝謝!13F 01/08 14:44
bee12:非港口菜市場就買的到10元秋刀 新鮮度還可以14F 01/08 14:44
bee12:只是平常很少見而已
htcsucks5566:夏慕尼 蚵仔煎 這樣就可以賣890一客16F 01/08 14:45
Nevhir:在鬼島買貴不代表沒問題 不然之前就不會有花大錢還買到混油17F 01/08 14:45
rtbc222:秋刀魚超便宜好嗎...烤一尾30  50就很好吃了18F 01/08 14:50
hyuchi0202:你舉例怪怪的 1隻放養的鵝1K+是正常價19F 01/08 15:04
mkiWang:一隻鵝超大隻的20F 01/08 15:06
Mchord:秋刀魚一條賣10塊搞不好還50%利潤...21F 01/08 15:10
leds:我猜又是個沒看過鵝走路的22F 01/08 15:14
grooving:鵝比鴨貴很多 烤鴨一隻1千5都賣到要排隊了23F 01/08 15:37
rick6789:跳針啥?主題是針對蚵仔煎價格.扯那麼多?它的訂價就是貴24F 01/08 17:36

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