作者 lucifer2703 (greentea)標題 Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪？時間 Wed Jan 24 18:37:11 2024
十個料理白癡裡大概有九個都很喜歡照自己的意思「解讀」食譜
這邊就舉幾個我親身經歷的例子
：小火煮30分鐘好久哦，那我用大火是不是只要5分鐘就好
：沒有烏醋加白醋應該也差不多吧
：義大利麵不是就麵而已，哪可能要像包裝上寫的煮那麼久
明明平常使用家電時就會認真遵守說明書的步驟
不知道為什麼唯獨在料理上很多人卻偏要自創做法
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※ 作者: lucifer2703 2024-01-24 18:37:11
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪？
01-24 18:37 lucifer2703
→ OzawaRin: 這種就自以為是的白癡（
十個料理白癡一個沒人帶，九個自戀狂1F 01/24 18:38
推 ikarifaye: 義大利麵我也中過 第一次煮
真是幹有夠久4F 01/24 18:39
推 chuckni: 因為自由所以真的會亂來6F 01/24 18:46
→ Kapenza: 火力升級時間減半這個觀念好像真的不少人有XDD7F 01/24 18:47
→ Kapenza: 義大利麵(乾麵)是有快速的方式啦，但就是不好吃9F 01/24 18:53
→ Watame: 加一個：太鹹直接在煮好的菜裡面加水10F 01/24 18:54
推 hcbr: 我用包裝上寫的時間的2~3倍，才煮出不會過硬的義大利麵
你如果要用包裝上寫的時間煮透義大利麵，要用壓力鍋12F 01/24 18:59
推 tonyxfg: 自創不是問題，好玩就好，這次錯了下次就知道火不要開那麼大/鹽放少點。真正的問題是錯了也不改，同樣錯誤一錯再錯14F 01/24 19:00
推 kaj1983: 你有比義大利人懂義大利麵的話就可以不照包裝上的時間煮煮好的義大利麵是要再放到另一個鍋裡和配料一起拌炒的17F 01/24 19:04
推 tonyxfg: 義大利人還說披薩上不能放鳳梨呢，但明明放鳳梨比較好吃19F 01/24 19:07
推 bluecsky: 義大利麵有一種煮法是直接跟配料一起燉煮最後把汁都收在麵裡的作法,這種做法就不用另外再煮麵20F 01/24 19:07
→ Seventhsky: 樓上就懶人煮法 會被義大利人靠北那種www22F 01/24 19:08
推 kaj1983: 那個是煮泡麵吧XD
不然我猜就是已經煮好但是冷凍的那種23F 01/24 19:09
推 dargen78: 有啦，義大利麵真的有一起悶甚至會讓醬汁有點小糊掉的做法，前幾天才看到好像叫什麼刺客的，反正是辣的26F 01/24 19:54
推 S404NotFound: 提供總熱量一樣，但是大部分食物對溫度變化都太纖細，跟燒金屬之類的差很多
實驗精神是好事，但應該多做一些全面的推論28F 01/24 19:57
推 Aequanimitas: 刺客義大利麵就最近很流行的 一鍋到底先煎麵再加
番茄醬跟水煮到熟
麵會有點焦脆 跟傳統差很多
yt搜spaghetti all'assassina就有一堆食譜了31F 01/24 20:42
推 kyfish: 新手知道自己是新手就好很多 問題很多人自以為不是新手就開始亂改 我媽有次做了一坨糊在一起的紫色義大利麵 我到現在還是不懂她怎麼弄出來的35F 01/24 21:02
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