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作者 keane9112 (拎北逮頑郎 拎北反支那啦)
標題 Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其
時間 Fri Oct 20 10:46:21 2023

※ 引述《vaiking0120 (耐心等待)》之銘言：
: 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！
: 6.備註:
: 感覺是滿不合理，不過規定寫了，比較好奇能告得贏嗎？
: 哪家餐廳，可以自己google，南港 米其林 義大利餐廳

大概很多人不知道 名店的每日供餐人數都是限定的

畢竟一餐要吃2~3小時

會訂這樣的規則 最大原因是

網路上很多人經營代訂的業務

類似黃牛 幫你搶位訂一餐 用軟體去跑

看店家名氣500、1000 甚至更高的都有

真的想吃的人需要花更高價才能吃到 對那些代訂得來說是無本生意

所以會規定訂位人須到場用餐

還有就是台灣人有一種不愛守時的習慣

今天廚房出一道餐時間是固定的

結果有人晚到 那未到的那道餐是要一起做還是不做?

做一道餐不管幾人時間就是那樣

同樣菜色可以一起做 分開就是2道餐的時間

又會拖到其他人下一道餐的製作時間

一餐期ABCD四位到場 但D遲到30分

一餐期10道菜好了 ABC可以一起烹煮

D晚到30分 ABC已經吃到第2或3道了

要準備吃第4道 那應該製作D的第一道餐

讓ABC等10分鐘以上才能做製作第四道嗎??

就是因為這樣才會有需要人數到期才會開放用餐


再來遲到用餐 勢必廚房跟服務員整體收店時間往後

如果常常發生基本上會一堆廚房的內外場人想離職...

他們也想提早下班 不能提早至少準時下班阿..

所以才會有這些規則

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.219.163 (臺灣)
※ 作者: keane9112 2023-10-20 10:46:21
※ 文章代碼(AID): #1bCUd_Ig (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697769983.A.4AA.html
※ 同主題文章:
[新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！
10-20 03:13 vaiking0120
… ×24
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！
10-20 10:32 KCSonfire
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其
10-20 10:40 VVizZ
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其
10-20 10:43 tot9221
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！
10-20 10:46 keane9112
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理！
10-20 11:05 Harrywu119
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其
10-20 11:12 lienchi
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其
10-20 11:17 ghostl40809
… ×18
推 LawLawDer: 就是這麼簡單1F 223.137.172.102 台灣 10/20 10:47
噓 maxliao: 確實2F 111.249.229.229 台灣 10/20 10:47
推 sted0101: 嗯嗯~你說得都對,只好忍痛收下全額不出餐了3F 180.217.225.252 台灣 10/20 10:47
收全額這個就不太對...
→ james732: 重點是不爽不要吃5F 123.51.152.16 台灣 10/20 10:47
推 GoodGoodEat: 你好資方喔? 你開餐廳?6F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:47
※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:48:00
推 usnavyseal: 有規定 但沒那麼硬 15分鐘內都算合理7F 114.25.55.67 台灣 10/20 10:47
推 HodorDragon: 看到餐點的荷包蛋就笑了 米其林就這?8F 49.159.178.155 台灣 10/20 10:47
→ scarbywind: 你可以直接上菜阿 怎樣都比賠幾千好9F 220.132.56.3 台灣 10/20 10:48
噓 xupmc: 你可以照煮  遲到或不到的人就倒掉10F 60.249.180.239 台灣 10/20 10:48
推 anachronism: 有沒開發票?????  這個很重要11F 220.134.245.208 台灣 10/20 10:48
噓 Jin63916: 只好把訂位的錢全收下不出餐教訓黃牛12F 27.242.231.148 台灣 10/20 10:48
→ xupmc: 而不是一個人不到全體沒收訂金13F 60.249.180.239 台灣 10/20 10:48
推 sheng76314: https://i.imgur.com/ks6xq7Z.jpg14F 223.139.22.7 台灣 10/20 10:49
[圖]
→ scarbywind: 也可以扣用餐時間15F 220.132.56.3 台灣 10/20 10:49
推 clotilde: 客人也有說可以少吃幾道菜 但店家就是硬16F 42.72.186.75 台灣 10/20 10:49
推 keigowei: 重點台南上來敢不多抓點時間我也是佩服17F 1.200.49.194 台灣 10/20 10:49
噓 mtf0310: 你要不要先看這間店做了什麼？18F 111.71.84.254 台灣 10/20 10:49
我沒有說他們對阿... 我只說有些餐廳會訂這個大該原因是這些
→ clotilde: 要取消訂位跟沒收訂金19F 42.72.186.75 台灣 10/20 10:49
※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:50:29
→ measure22: 五分鐘賺快一萬元，真好賺20F 114.45.164.10 台灣 10/20 10:50
噓 chang17a: 就你台灣廚師有這問題.還學人開店???21F 36.228.153.195 台灣 10/20 10:50
→ sheng76314: 以後會衍生 黑人 肥宅不能進餐廳 因為ooxx22F 223.139.22.7 台灣 10/20 10:50
噓 ccroy: 客人也要求沒到的一起煮，幫老闆救火失敗24F 114.43.194.154 台灣 10/20 10:51
推 kinghtt: 遲到頂多用餐時間不延後，沒收全額訂金就說不過去吧25F 211.72.92.115 台灣 10/20 10:51
→ ryan0222: 低等鄉下人,先檢討自己很正常,因為鄉下人本來就低等,一般正常人,很快就知道規則不合理之處27F 180.217.44.36 台灣 10/20 10:51
噓 u87803170: 一個人沒到就沒收全體訂金的店需要這樣30F 59.120.144.125 台灣 10/20 10:51
推 ronga: 一個人沒到就不出餐全扣 這就太超過了31F 118.163.122.55 台灣 10/20 10:51
→ u87803170: 檢討客人??32F 59.120.144.125 台灣 10/20 10:51
推 jameshcm: 你說的很對，大多數人不知道這間算私廚33F 220.142.64.247 台灣 10/20 10:52
噓 ciccio: 一個人沒到就不出餐全扣 這超扯好嗎34F 165.225.117.66 香港 10/20 10:52
那就是那家店的問題 全收本來就不合理
推 GoodGoodEat: 我吃過的私廚遲到半小也讓你進
因為私廚就是為了你們準備的 不翻桌35F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:52
※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:53:55
→ GoodGoodEat: 你沒來我就扣全額 食材給下一桌真好37F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:53
噓 RRADA: 怎麼會是無本  我付清全額耶38F 118.161.196.124 台灣 10/20 10:54
一堆都是先付錢才會幫你訂
→ KSHLO: 義大利的餐廳遲到半小時非常平常....39F 60.248.106.181 台灣 10/20 10:55
噓 chang17a: 不是全收的問題. 應對突發是廚師的本事40F 36.228.153.195 台灣 10/20 10:55
※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:55:42
→ system303179: 可是事主說前面的幾道沒吃到也沒關係還是被轟走41F 223.138.249.58 台灣 10/20 10:55
→ chang17a: 只能照菜單走的就是沒本事43F 36.228.153.195 台灣 10/20 10:55
推 huei252: 當我沒吃過餐廳嗎？我吃的每家，15分鐘遲到頂多現場排隊候位等而已，哪來的吃下餐費不出餐44F 36.235.191.42 台灣 10/20 10:55
→ chang17a: 做菜有很多流程和創造性做法47F 36.228.153.195 台灣 10/20 10:56
噓 staxsrm: 笑死人  了不起規定用餐時間縮短48F 140.128.220.20 台灣 10/20 10:56
→ bbs0840738: 那要怎麼解釋人沒全到就全部不給吃？49F 101.138.100.116 台灣 10/20 10:56
→ tot9221: 訂金主要是怕客人不來50F 210.242.38.34 台灣 10/20 10:56
→ chang17a: 都照流程走那餐飲科剛畢業就能上了啦51F 36.228.153.195 台灣 10/20 10:56
推 EfiwymsiAros: 不要鬧了 哪個黃牛會搶這種盤子店52F 111.81.137.152 台灣 10/20 10:57
→ tot9221: 遲到取消訂位通常是為了接下一組客人53F 210.242.38.34 台灣 10/20 10:57
→ EfiwymsiAros: 搶了賣給誰54F 111.81.137.152 台灣 10/20 10:57
→ GoodGoodEat: 你今天客滿要等就算了 沒人也不給55F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:57
→ tot9221: 這家根本沒這個問題56F 210.242.38.34 台灣 10/20 10:57
→ GoodGoodEat: 那你單純只是想賺錢57F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:57
推 SGBA: 覺得有問題快去告 讓他倒啊 這邊噓再激烈人家還是爽賺58F 101.10.7.39 台灣 10/20 10:57
→ bbs0840738: 說私廚更好笑 私廚就是專門為你下廚60F 101.138.100.116 台灣 10/20 10:58
→ jameshcm: 遲到20分鐘還可以拗成說只遲到5分鐘笑死61F 220.142.64.247 台灣 10/20 10:58
→ bbs0840738: 晚到就說出不了餐根本不合邏輯62F 101.138.100.116 台灣 10/20 10:58
推 HodorDragon: 當事人的確有向店家提告63F 49.159.178.155 台灣 10/20 10:58
→ GoodGoodEat: 遲到二十分鐘是錯啊 阿不讓人進?64F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:59
→ bbs0840738: 遲到取消的設計是要給現場候位的客人65F 101.138.100.116 台灣 10/20 10:59
→ GoodGoodEat: 自己都說要吃3小時 那還可以吃2小阿66F 210.68.242.89 台灣 10/20 10:59
噓 staxsrm: 遲到五分鐘是因為他有15分鐘緩衝時間吧奴民又要集結來挺店家囉  可憐67F 140.128.220.20 台灣 10/20 10:59
→ bbs0840738: 全預約制還預先收全額，遲到就全部取消還不退費根本詐欺69F 101.138.100.116 台灣 10/20 11:00
推 no1smkimo: 就算遲到20分鐘,就少待20分鐘阿,菜有複雜到少20分鐘,就所有的菜都做不出來?71F 123.252.51.14 台灣 10/20 11:01
推 aesdu: 魯蛇不會管這麼多啦，讓法官去判吧。
還有三小外帶、打包都能講出來的，你要他思考什麼？73F 1.161.144.185 台灣 10/20 11:01
噓 aben112008: 你都大鍋炒了，服務還這麼硬？76F 111.83.49.248 台灣 10/20 11:03
→ aesdu: 他們想像的店是大排檔，你跟他講有嚴格規範的料理店QQ77F 1.161.144.185 台灣 10/20 11:04

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