---

※ 引述《Lancet (刺胳針)》之銘言：
: ※ 引述《Lancet (刺胳針)》之銘言：
: : 結果似乎太長了大家懶得看
: : 簡單總結：
: : 1 銅葉綠素本身很安全，一般人就算天天吃也不會過量。
: : 2 但國內法規並未允許添加在油裡面，所以立法通過以前加了就犯法。
: : 3 所以廠商加了又不敢標示，就是知道自己違法再先。
: : 4 被抓包才承認，罪加一等。就算加的是安全的東西也一樣。
: :   (就像胖達人加的是可吃的東西卻又騙人是天然的)
: 有些人相信媒體更勝於文獻，想反駁論點卻又提不出證據，言盡於此。
: 1 一般來說，染色濃度為千分之二左右。
: 2 每日攝取油脂量約20~30克。
: 3 以日攝取30克油，染色濃度即便以千分之五估計，則日攝取銅葉綠素150mg。
: 4 健康食品的銅葉綠素劑量是 100mg ，每日三次。 >150mg
: 5 銅葉綠素中的銅解離程度很低，僅200ppm (約萬分之二)。
: 6 因此，FDA估計，食入銅葉綠素中解離的銅，僅佔「每日銅必須攝取量」的百分之一。
: 7 換言之，吃銅葉綠素連補充身體必須的銅都不夠，遑論毒性。
: 重申立場：違法添加就是不對，但硬把毒性低的東西說成劇毒，也未必高明。

你是故意裝作看不懂英文還是怎樣?

你的文獻是針對軟性飲料色素的添加的探討

但是飲料用的本身是水溶性的銅葉綠素鈉

凡是水溶性的東西進入人體的代謝幾乎都不困難

但是使用於食用油的必須是油溶性的

這類化學物質很容易沉積在脂肪組織中形成生物累積

而且加在飲料中的環境頂多也是-4~30度C的溫度下

你的200ppm的解離率是在這種室溫環境下的數值

油炸的部分你也沒有適當的數據證明他是沒有問題的

前一篇文獻也是

他也都是正常情況下服用銅葉綠素下沒有觀察到明顯的副作用

天知道一次或多次加熱以後會跑出什麼

你敢打包票沒有問題嗎?

一知半解的找文獻也未必高明

: Reference
: http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/
: GuidanceComplianceRegulatoryInformation/
: ColorAdditiveListingRegulations/ListingofColorAdditivesExemptfromCertification/
: ucm108066.htm

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.21.204.229

--