※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-19 17:51:52
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 牛排七分熟,是外行人在吃的??
時間 Fri Jan 17 16:31:13 2014
大部分人吃牛排都是吃七分熟,但有聽人講過,說七分熟是外行人在吃的,
要吃出牛排真正的味道至少要五分熟或是三分熟
這種講法是否正確呢? 有沒有牛排七分熟是外行人在吃的八卦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.133.252.2
→ :3分熟才是內行人1F 01/17 16:31
推 :現在流行吃1分熟2F 01/17 16:31
→ :生牛肉 超讚!3F 01/17 16:31
→ :真的五分OK 內行的吃三分4F 01/17 16:31
推 :寧願當外行人 到時候變海綿腦5F 01/17 16:31
→ : 要看肉6F 01/17 16:31
推 :熟牛肉都是娘砲在吃的，真男人就吃韃靼牛肉。7F 01/17 16:31
推 :每個人的口味不同 像有人牛小排就只喜歡吃全熟8F 01/17 16:31
→ : 看等級，500元以上我才吃5分熟9F 01/17 16:31
→ :5分還可以 3分我真的不懂再吃什麼的10F 01/17 16:32
→ :林北就是七分熟吃了30年阿~11F 01/17 16:32
→ :夜市的牛排也是？？？12F 01/17 16:32
推 :路邊牛排你敢3分?13F 01/17 16:32
推 :生牛肉太好吃了14F 01/17 16:32
推 :組合牛肉還是吃熟點的 高級點的牛肉在來點三分五分15F 01/17 16:32
推 :花大錢吃半生不熟還有血的肉幹嘛 我只吃9分熟16F 01/17 16:32
推 :那吃全熟是非洲人在吃的嗎?17F 01/17 16:32
推 :我都吃8分以上 看來我外行到不行18F 01/17 16:32
→ :內行的都吃血水19F 01/17 16:32
推 :Prime你煎七分熟就浪費了啊20F 01/17 16:32
→ :好的牛肉三到五分，七分太熟了。21F 01/17 16:32
推 :牛肉等級不同 部位不同 都會影響最適合的熟度22F 01/17 16:32
→ :夜市的沒有全熟你敢吃，我每次吃夜市的每次拉肚子23F 01/17 16:32
→ :500元以上的也是爛肉 頂多200元成本...24F 01/17 16:32
→ :糟糕 我是外行人 我不想吃到滿口鮮血啊 好像畜牲 XD25F 01/17 16:32
→ :自己覺得幾分好吃就吃幾分熟.跟著別人就是好吃???26F 01/17 16:32
推 :200元的夜市牛排我也不敢吃五分熟以下27F 01/17 16:32
→ :真的有普恩蛋白的話，煮再熟都沒屁用28F 01/17 16:33
→ :喜歡吃全熟也沒人可以管你29F 01/17 16:33
→ :五分熟也不會滿口鮮血啊XD30F 01/17 16:33
推 :講三分熟就不潮了 要說medium rare才專業好嗎31F 01/17 16:33
→ :賃北都吃十一分熟 滿嘴的炭香味32F 01/17 16:33
→ :我不吃血 噁33F 01/17 16:33
→ : 牛很可憐 現在都不吃牛排了...34F 01/17 16:33
推 :是自己要吃還是要吃給人家看的35F 01/17 16:33
→ :菲力三分 沙朗五分36F 01/17 16:33
→ :講這種話也是外行,部位跟肉的等級要的熟度也不會一樣!37F 01/17 16:33
→ :好肉吃三分,一般的吃五分38F 01/17 16:33
推 :上次朋友堅持要在夜市牛排吃一分熟 結果吃下都是挫冰39F 01/17 16:34
推 :看地方啊 我家牛排或貴族世家的話起碼吃7分比較保險40F 01/17 16:34
推 :內行人都直接吃生牛、懂？41F 01/17 16:34
推 :上次吃爪爪飯店的鐵板燒，牛肉吃五分熟感覺過熟了42F 01/17 16:34
→ :品質有一定保證的店才敢吃5分以下43F 01/17 16:34
推 :我都說要全熟，waiter幫我降級帶生的44F 01/17 16:34
→ :夜市肉都要少吃了 還吃生的 吃夜市還在裝高級??45F 01/17 16:34
→ :國外都炙燒表面 裡面還是紅的肉摸起來有熱就可以吃了46F 01/17 16:34
推 :太腥很噁心47F 01/17 16:34
推 :只考慮幾分熟跟部位都還不夠 要把吉時跟方位也考慮才專業48F 01/17 16:35
推 :韓國的生牛肉還不錯啊~49F 01/17 16:35
→ :靠杯 夜市牛排吃一分熟 是想拉到離不開廁所喔50F 01/17 16:35
噓 :吃牛排還有分外行內行喔51F 01/17 16:35
![[圖]](http://i.imgur.com/cFf4DBm.jpg)
→ :有沒有愈生愈潮der八卦？53F 01/17 16:35
→ :林北花錢就算吃烤成黑炭的牛排,也不甘你的事54F 01/17 16:36
→ :好像非洲獅子生吃水牛一樣 哈哈...55F 01/17 16:36
推 :要吃有血的不會去非洲抓水牛生吃嗎56F 01/17 16:36
→ :我不敢吃夜市牛排 沒吃過不知道是什麼樣57F 01/17 16:36
推 :我都吃十分熟 吊起來風乾 弄成薄片吃58F 01/17 16:36
→ :夜市我都吃三分熟 可以吸到屍水59F 01/17 16:36
推 :5F,牛排就算整片烤焦,如果有普利昂蛋白還是會中,瞭乎60F 01/17 16:36
推 :會海綿腦的話應該煎到焦掉還是會中標吧61F 01/17 16:36
推 :我都直接去草原上咬斷牛得喉嚨再來吃62F 01/17 16:36
推 :到哪都吃七分熟，夜市或小攤吃全熟(但也很少吃了)63F 01/17 16:36
噓 :外行人才會以為肉裡面那些那紅紅的液體是血64F 01/17 16:37
推 :看部位看品值 夜市的最好熟一點65F 01/17 16:37
推 :我吃牛排都不放牛肉,改用大片雞胸肉裹粉,也不用鐵板煎66F 01/17 16:37
→ :不然紅紅那是什麼？牛的月經？67F 01/17 16:37
推 :內行都吃生的68F 01/17 16:37
→ :都用炸的,吃起來跟豪大大雞排60%相似69F 01/17 16:38
推 :紅紅的是肌紅蛋白70F 01/17 16:38
推 :吃過35盎司5千元的牛肉3分熟 有點甜甜der71F 01/17 16:38
推 :爺們都吃全生的72F 01/17 16:38
推 :覺得很蠢，吃細菌是一種風潮，生魚片也是73F 01/17 16:38
推 :內行都是去牧場直接咬活的～74F 01/17 16:38
推 :樓上圖專業！75F 01/17 16:38
推 :我吃牛排不加牛肉 改用豬後腿肉、胡椒、麵粉等下去炸 超好吃76F 01/17 16:38
推 :專家都生吃的 才能吃到肉的原味跟感受到牛的靈魂77F 01/17 16:38
→ :5分+178F 01/17 16:38
推 :看等級，美國prime ribs點medium以上熟度的就是外行了79F 01/17 16:39
噓 :紅紅的是肌紅蛋白 俗稱血水 但並不是真的血80F 01/17 16:39
→ :台灣一堆來路不明的組合牛肉 你敢吃生的?81F 01/17 16:40
→ :喝血水最內行82F 01/17 16:40
推 :內行的都點鴨胸 點什麼牛排83F 01/17 16:40
→ :便宜的choice的沙朗心100g都要65左右了 夜市會用啥肉...84F 01/17 16:40
→ :看等級和餐廳條件, 夜市你吃三分or 五份看看85F 01/17 16:40
推 :牛肉最好 七分熟吧 健康問題..，難保有怪怪的東西86F 01/17 16:40
推 :真正好的牛排 點7分以上 根本是浪費...........87F 01/17 16:40
推 :郷民只吃得起夜市牛排吧 夜市牛排不分幾分熟的88F 01/17 16:41
→ :內行人都自己養頭牛在家裡89F 01/17 16:41
→ :吃越生的人越潮,也越man90F 01/17 16:41
推 :3三分才是王道 切下去要有血汁溢出 那血真的超甜DER91F 01/17 16:41
→ :不過太生我也不行 所以我都點五分92F 01/17 16:41
→ :西堤,陶板屋也一堆人吃七分熟93F 01/17 16:41
→ :夜市其實最貴了 同樣的錢去costco買最便宜的牛肉回家亂94F 01/17 16:41
→ :你是貝爾吉羅斯的話生吃都可以95F 01/17 16:42
→ :煎亂烤都遠比夜市好吃一萬倍96F 01/17 16:42
→ :不過要好的牛肉 夜市那種還是吃全熟吧97F 01/17 16:42
→ :不過我家 貴族還是七分以上吧 安全一點 再說那種爛肉98F 01/17 16:42
→ :有沒有外行人吃牛排淋蘑菇黑胡椒醬 內行人灑岩鹽的八卦99F 01/17 16:42
→ :一堆鄉民一直講夜市...... 難道牛排只有夜市嗎?100F 01/17 16:42
→ :日本有生食牛肉，但是沒弄好會死人101F 01/17 16:42
→ :五分也不會比較好吃 不如熟一點 夜市不全熟敢吃 你也很強102F 01/17 16:43
→ :裝專業專給誰看阿?103F 01/17 16:43
推 :獵魔教士已經告訴我們牛排要吃全生的104F 01/17 16:43
推 :還好我都加番茄醬，蓋掉腥味105F 01/17 16:43
推 :請問台北現在哪裡有賣韃靼牛排QAQ?106F 01/17 16:43
推 :太多寄生蟲了 牛排要吃三分熟是商人為了炒作高檔牛107F 01/17 16:43
推 :吃焦的才是會吃108F 01/17 16:43
噓 :專業只吃生牛肉 火烤過是娘們在吃的 最好是活體拿來咬109F 01/17 16:43
推 :我都吃全熱的110F 01/17 16:44
推 :有的肉 五分熟不好切又咬不爛還不如7分111F 01/17 16:44
噓 :推樓上112F 01/17 16:44
→ :如果要吃那麽熟的乾脆吃豬肉113F 01/17 16:44
→ :西提的牛肉等級也是很差的 點鴨胸比較實在114F 01/17 16:44
→ :為了讓高檔牛和平價牛有鑑別度弄的 實際上根本是115F 01/17 16:44
推 :誰叫你沒事提七分熟開場 當然讓人往夜市牛排想過去=.=116F 01/17 16:44
→ :到時候要用打蟲藥+大蒜驅蟲 你就苦了117F 01/17 16:44
推 :日本生牛肉好吃 每次去必吃118F 01/17 16:44
→ :七分讚！專吃七分啦～怎樣？要決鬥嗎？抽牌吧你119F 01/17 16:44
→ :生的跟熟的差別 一樣的熟度跟醬料不會差到那裡120F 01/17 16:45
推 :好像昨天討論西堤我也說過我的經驗了 西堤五分<七分<<<鴨胸121F 01/17 16:45
→ :連鎖爛肉牛排館你敢吃七分以下也算勇氣可佳了122F 01/17 16:45
→ :倒是陶版屋 同樣價格和定位 五分就比七分好123F 01/17 16:45
推 :一般的肉五分血很多也不好咬124F 01/17 16:46
→ :藍隊~威靈頓四份~125F 01/17 16:46
→ :西堤不管點五分七分九分弄出來都差不多，隨便就好126F 01/17 16:46
推 :it's rawwwwwwww !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!127F 01/17 16:47
推 :一客要500以上的就推薦吃3分5分128F 01/17 16:47
推 :不是主流吃法就叫內行啊 少數人集體取暖的說法129F 01/17 16:47
推 : 除了西堤130F 01/17 16:47
→ :七分叫主流吃法？別鬧啦...131F 01/17 16:48
→ :是說某次回高雄 女友但我去吃300塊牛排 沒啥裝潢附餐132F 01/17 16:48
推 :我都吃 -7分熟 就是 肉是活的 XDDDDD133F 01/17 16:49
→ :但是主餐品質大勝陶版屋和西堤 以牛排類來看cp值頗高...134F 01/17 16:49
推 :好牛肉三分熟吃原味最讚了135F 01/17 16:50
→ :YHank大可以給店名嗎 想去朝聖!136F 01/17 16:51
推 :一群嫩嫩 牛肉也可以生吃好杯137F 01/17 16:51
推 :人家吃的開心就好了 管他內行外行 爽就好138F 01/17 16:51
→ :87 我跟你說真的內行人都吃1.5分熟der139F 01/17 16:51
→ :你喜歡多熟都可以140F 01/17 16:52
噓 :內行人都直接生吃活牛的！141F 01/17 16:52
噓 :煎全熟怎麼可能還有海綿腦，不懂可以不要亂說嗎？142F 01/17 16:52
推 :Yhank大請站內信 我也是高雄人..143F 01/17 16:52
推 :我還是喜歡十分熟...外層還有點焦最讚~144F 01/17 16:52
推 :吃生肉才有原味拉 其他的都唬爛的145F 01/17 16:52
噓 :內行人不是自己去殺牛現吃嗎?146F 01/17 16:52
推 :我記得店名我就直接寫出來了-.- 就說了女友帶我吃過一次147F 01/17 16:53
推 :師傅會做三分熟也沒什麼水148F 01/17 16:54
→ :sry 我會找機會再問女友 下次如果類似討論串再出現再說XD149F 01/17 16:54
推 :高雄我推 角洲 菲力 三分150F 01/17 16:54
→ :看了地獄廚房深刻感覺到..餐廳主廚很多跟屎一樣151F 01/17 16:54
推 :點七分是因為不相信這家店152F 01/17 16:55
→ :相信我..點七分熟一樣會有餐廳弄個三分熟or全熟的給你153F 01/17 16:55
推 :直接活吃整頭牛才是潮，還要殺要煎才能吃也太弱了154F 01/17 16:56
噓 :會海綿腦的肉煮全熟了還是會海綿腦 不懂不要亂說155F 01/17 16:56
→ :我就經常在一些一套六七百的餐廳吃到吃起來像全熟的三分156F 01/17 16:56
推 :之前在我家點全熟被店員瞪/_\157F 01/17 16:56
推 :還好我本來就不吃牛158F 01/17 16:56
→ :熟牛排...熟度幾乎整個都是咖啡色的無血色.比旁邊點的七159F 01/17 16:57
→ :分熟還要熟多了
→ :分熟還要熟多了
推 :超過300塊的店，點5分給我7分3分的，我直接叫waiter來退貨161F 01/17 16:57
→ :導致海綿腦那個物質就算十分熟也破壞不了162F 01/17 16:58
→ :六七百的點35分給你79分，你能忍耐下去修養真好......163F 01/17 16:58
→ :我直接吃一半叫他整份換新呀164F 01/17 16:58
→ :我無法接受都是血水的牛排送過來耶~我也會點七分165F 01/17 16:58
噓 :每個人喜歡的不一樣166F 01/17 16:59
噓 :幾掰咧.都不要煮啦，操167F 01/17 16:59
推 :要看肉等級好不好啊...168F 01/17 16:59
噓 :連溫度不夠高的焚化爐都不行169F 01/17 16:59
噓 :海綿腦的人不管有沒有吃，早就有了，別牽拖170F 01/17 17:00
推 :吃一半再換新wwwwww 你這招也夠狠wwwwwwwwww171F 01/17 17:00
推 :看完那張圖我還是吃七分好了172F 01/17 17:01
噓 :幫忙闢謠，那個紅汁叫「肌紅蛋白水溶液」，不是血173F 01/17 17:01
→ :不過廚師有親自出來跟我確認後來上的熟度,我也就算了174F 01/17 17:02
噓 :直接找頭牛咬下去才是內行好嗎 還在幾分熟哩175F 01/17 17:02
→ :一開始會有心裡障礙，但是吃下去就知道了......176F 01/17 17:02
→ :血在屠宰過程中就放乾了，如果真的有血不指餐廳不用做177F 01/17 17:02
噓 :我都生吃178F 01/17 17:02
→ :連供應商都可以收了.......179F 01/17 17:02
→ :恩基本上那個是肉細胞膜被破壞後的滲出液不是血180F 01/17 17:02
→ :有一定等級的肉，五分就是比七分好吃很多，還不大敢或有心裡181F 01/17 17:03
推 :高溫滅菌溫度達134-138℃18分鐘都無法使PrPS完全喪失活性182F 01/17 17:03
→ :不過也吃過有桌邊服務烤牛排的..切到我這邊只剩下過熟的.183F 01/17 17:03
→ :王品牛排好像都是全熟了？184F 01/17 17:03
→ :障礙的真的給自己一次機會 失敗就算了 成功克服的話你會對185F 01/17 17:03
→ :肉,跟服務的廚師提一下過沒多久就親自送上了特製的三分熟186F 01/17 17:03
→ :牛排的想法改觀不少187F 01/17 17:03
→ :因為王品那個是帶骨牛小排..188F 01/17 17:04
→ :5分還好吧 不過我也只敢5分 3分完全不能接受189F 01/17 17:04
→ :帶骨牛小排如果沒熟的話拉姆齊主廚會噴火叫隊員get out190F 01/17 17:05
推 :林北都請店員用手榴彈炸十二分熟 只知道吃起來像煤炭191F 01/17 17:05
→ :知道絛蟲嗎？192F 01/17 17:05
噓 :廢文。吃幾分熟自以為潮，穿戴什麼以為潮，像中二一樣193F 01/17 17:06
→ :不過英文都沒在說幾分熟，都是慣用詞...也沒有人用偶數XD194F 01/17 17:06
推 :夜市牛排你敢吃3分?195F 01/17 17:06
→ :夜市牛排不會問你熟度196F 01/17 17:07
推 :管他幾分熟 吃得習慣就好 每個人的口味都嘛不一樣197F 01/17 17:07
→ :便宜的不可能吃三分198F 01/17 17:08
噓 :喔199F 01/17 17:10
推 :夜市會問 但是沒人敢吃200F 01/17 17:10
推 :五分好吃201F 01/17 17:11
→ :全熟看起來好好吃喔~~~~~~202F 01/17 17:12
→ :吃不熟的肉其實都在吃細菌肉喔~
→ :吃不熟的肉其實都在吃細菌肉喔~
推 :那可不可以六分熟 ... 我一直很想問204F 01/17 17:13
→ :組合肉橫行...還是吃全熟的...比較安全...205F 01/17 17:14
→ :因為是低價位才七分吧 你又不知他牛肉新不新鮮206F 01/17 17:14
推 :高級吃五分 路邊最好七八分以上207F 01/17 17:14
推 :組合肉裝高級208F 01/17 17:15
→ :聽說現在連雪花牛都有灌脂肪的假貨了...209F 01/17 17:15
推 :我吃一客三千塊的牛排 五分熟真他媽極品210F 01/17 17:16
推 :我都像老虎一樣先咬住牛喉嚨 等牠斷氣再撕開腹部開始吃211F 01/17 17:16
推 :熟牛肉是娘砲吃的 我在黃石公園都跟灰狼群一起吃生牛肉@@212F 01/17 17:18
推 :你吃的爽比較重要213F 01/17 17:21
→ :除非上千元的 不然肉不好還吃五分三分根本拉肚子214F 01/17 17:23
推 :也是不是你不管講幾分熟 送來的都是全熟嗎?215F 01/17 17:24
→ :夜市
→ :夜市
→ :怎麼會有人以為吃七分就不會海綿腦 還是說其實已經..217F 01/17 17:24
→ :去costoc 買 prime new york 個面30秒 烤5分 就可以吃了218F 01/17 17:25
噓 :廢文 我都抓整頭牛在吃219F 01/17 17:27
推 :我朋友在夜市點過三分熟 送來還有血 因為太噁心幾乎都沒吃220F 01/17 17:28
推 :寄生蟲表示:221F 01/17 17:28
→ :'狂牛症不是再高溫都避免不了?222F 01/17 17:29
→ :誰說高溫不行 大概六千度就可以消滅狂牛症了..223F 01/17 17:31
推 :沒錯，七分熟都是外行人在吃的，內行的都嘛吃三分生224F 01/17 17:31
推 :這不是廢話，可是低價牛排你敢這樣吃才是外行人225F 01/17 17:32
→ :呵呵 內行的腦裡裝一堆寄生蟲226F 01/17 17:36
推 :我都吃6分 超專業227F 01/17 17:39
推 :內行人都吃鮑魚228F 01/17 17:40
推 :殭屍都直接咬一頭牛 據說這樣吃 非常道地!229F 01/17 17:41
→ :我吃三分熟回家烙賽230F 01/17 17:41
推 :小弟曾經在牛排店工作遇過點一分熟的，就外皮稍微在鐵板上231F 01/17 17:42
→ :據說海綿腦那個致病蛋白質高溫是破壞不了的232F 01/17 17:42
→ :牛肉熟度最好有雙數啦！233F 01/17 17:42
→ :要用氯系漂白水234F 01/17 17:42
→ :上停個幾秒而已，說實話血水都還在肉上滴，看了根本沒胃口235F 01/17 17:43
→ :我無法接受一堆血 = = 吃到 後面會有點想吐236F 01/17 17:43
→ :點一分熟的客人到最後也只吃了一兩口，點來浪費錢的？237F 01/17 17:43
→ :肉夠好的話...3分還是7分都能吃出肉的鮮味238F 01/17 17:45
推 :肉夠好的話 生吃就很好吃了喔! 連血都是牛排醬口味239F 01/17 17:47
→ :喜好生的是因為嫰 但快焦不焦的是因為有種香 我寧選後者240F 01/17 17:47
→ :從小吃到大 什麼幾分熟都不要了 我後來都要全熟
→ :別人要怎麼講就讓別人講
→ :從小吃到大 什麼幾分熟都不要了 我後來都要全熟
→ :別人要怎麼講就讓別人講
→ :這篇居然這麼多推文243F 01/17 17:49
→ :點全熟還會被其他客人斜眼看 當你是鄉巴佬 XD244F 01/17 17:49
推 :我怕寄生蟲，請給全熟 謝謝245F 01/17 17:55
→ :吃的爽就好...246F 01/17 17:58
→ :幹夜市牛排有種點三分熟247F 01/17 18:02
→ :夜市不管幾分都是一樣的248F 01/17 18:02
→ :夜市就算點3分5分熟，他還是給你煎到全熟
→ :夜市就算點3分5分熟，他還是給你煎到全熟
推 :我都直接現宰現切250F 01/17 18:08
→ :五分好吃251F 01/17 18:11
推 :所以內行外行有什麼關係？252F 01/17 18:13
噓 :隔天勞賽253F 01/17 18:15
→ :看牛肉好壞吧XD254F 01/17 18:17
推 :我寧願外行一輩子也不要吃到血水255F 01/17 18:25
推 :上次去夏幕尼要八分他給我煎到焦掉那算甚麼鬼256F 01/17 18:34
→ :原始人超高級XD 已知用火超低級257F 01/17 18:46
噓 :好的牛肉流出來的是肉汁 壞的牛肉流出來的是屍水258F 01/17 18:57
→ :(手)自排車都是外行人在開的，內行都開手排？259F 01/17 19:03
噓 :整篇推文竟然沒人拼prion出來.... 普利昂是殺小260F 01/17 19:09
推 :我都吃3.1415926分熟261F 01/17 19:29
→ :看肉質262F 01/17 19:29
噓 :全熟 謝謝263F 01/17 19:33
推 :還好我只吃熟成的264F 01/17 19:36
推 :不是什麼高檔餐廳 最好不要低於7分熟 那牛肉...別問好265F 01/17 19:42
推 :prime等級黑牌子牛小排生吃甜的…266F 01/17 19:45
推 :要說外行…明明牛肉只有3.5.7分，點六分八分的不知道我267F 01/17 20:14
→ :們廚師的無奈嗎…
→ :們廚師的無奈嗎…
推 :直接問服務生這店三分能吃嗎？店員通常會很老實建議269F 01/17 20:32
→ :5樓，那個煮熟沒有用，燒成CO2和H2O才有用270F 01/17 20:40
推 :pida大害我狂笑271F 01/17 20:46
→ :好無聊的文章272F 01/17 20:54
推 :直接去牧場咬牛不是更爽273F 01/17 21:34
→ :為什麼光是牛排可以討論那麼久274F 01/17 21:38
推 :去茹絲葵都是點三分熟 外熟內生才是最佳口感275F 01/17 22:11
Taenia saginata - Wikipedia, the free encyclopedia
![[圖]]()
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Taenia saginata, also known as Taeniarhynchus saginata, or the beef tapeworm, is part of the order Cyclophyllidea and is a parasite of both cattle and humans, causing taeniasis in humans. Taenia saginata occurs where cattle are raised by infected humans maintaining poor hygiene, human feces are impr ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/s2/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_e_e2_Taenia_saginata_adult_5260_lores.jpg_250px-Taenia_saginata_adult_5260_lores.jpg)
![[圖]](http://i.disp.cc/web/s2/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_9_95_Taenia_saginataD.JPG_220px-Taenia_saginataD.JPG)
![[圖]](http://i.disp.cc/web/s2/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_f_f9_Taenia_saginata_LifeCycle.gif_220px-Taenia_saginata_LifeCycle.gif)
噓 :277F 01/17 22:46
推 :內行的就是要吃到全身寄生蟲、腦部狂牛症才叫真內行呀~~~~278F 01/17 23:10
推 :讓內行的吃寄生蟲吃爽爽阿279F 01/17 23:19
推 :全熟最好吃280F 01/18 00:06
推 :狂牛症的變異蛋白質高溫也殺不死的,高溫主要是殺寄生蟲281F 01/18 00:09
推 :顆顆 專家都只吃解凍DER 真的 這才是內行282F 01/18 00:11
推 :八卦是 外國真正的牛排 全熟的其實最難做283F 01/18 00:13
噓 :284F 01/18 00:19
噓 :全熟最香吧285F 01/18 00:42
推 :以前不敢見血都吃七分以上..後來才發現五分超好吃286F 01/18 00:45
推 :三分超嫩超好吃287F 01/18 01:14
推 :台塑牛小排那塊就是全熟啊,我在國外吃過也是全熟288F 01/18 02:19
→ :所以還是看部位啦,當然等級有差,夜市7分,1000以內5分
→ :1000以上可能就可以三分
→ :所以還是看部位啦,當然等級有差,夜市7分,1000以內5分
→ :1000以上可能就可以三分
→ :全熟也會有海綿腦，全熟只是防寄生蟲291F 01/18 02:22
推 :內行人都拿吸管只喝血水292F 01/18 02:30
推 :吃到腦袋長洞才叫內行293F 01/18 02:51
推 :韃靼牛肉雙子燒肉有賣，好吃！好牛肉只吃三分294F 01/18 03:11
推 :牛肉多吃就會懂吃，現在不吃300以下的牛排
推 :D&C 168 Acut 台灣進階班吃牛排就去上面這幾家
推 :牛肉多吃就會懂吃，現在不吃300以下的牛排
推 :D&C 168 Acut 台灣進階班吃牛排就去上面這幾家
→ :要看部位還有瓷盤鐵盤的差別吧297F 01/18 03:39
推 :有普利昂蛋白的牛肉不管多熟都能讓你海綿腦298F 01/18 05:09
噓 :7~8 極品299F 01/18 08:05
推 :普利昂蛋白你弄到變黑碳一樣在啦XD300F 01/18 08:18
→ :看肉的品質,去夜市就是吃全熟,貴族可吃5~7分,prime等級吃3分301F 01/18 19:56
推 :8分熟的牛排 應該會吃到嘴痠吧 比口香糖還難咬302F 01/18 22:12
噓 :台塑good 但是不是王X的303F 01/18 22:12
威靈頓牛排Beef Wellington做法 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET ::
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哈哈哈我終於做出溫靈頓牛排了，我第一次看到威靈頓牛排是周末廚房(saturday kitchen)做出來的，而且上面還有雕花，所以雖然國內有松露玫瑰的版本，也有地域廚房的藍西做的版本，但我做的版本應該 ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/s2/farm6.staticflickr.com/5466_8866254486_94f203ee9e.jpg)
![[圖]](http://i.disp.cc/web/s2/farm4.staticflickr.com/3737_8866250320_bd5b7fb8dc.jpg)
![[圖]](http://i.disp.cc/web/s2/farm8.staticflickr.com/7426_8865640129_0b24aca226.jpg)
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