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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-08 21:34:38
看板 home-sale
作者 mfcke (drive)
標題 Re: [請益] 開放式廚房好嗎?
時間 Mon Nov 30 11:21:26 2020


※ 引述《linneoneo (我是林牛牛啦)》之銘言:
: 原本不想理會了(版主的態度都那樣了)
: 不過接連幾天的霸凌,實在是顯得某些id 氣度之小(一直到早上都還有)
: 我撿起碎了一地的玻璃心後...

就玻璃王啊 這點無誤 刪了又發 刪了又發 就是很在意啊 大家都看得出來 怎麼裝也沒用

PTT都混幾年了


: 看來看去,大致上就是那麼幾個id 窮追猛打
: 不過版主對於那幾個id所有的謾罵、譏諷、公布個資等行為都一率當沒看到(根據眾網友
: 私訊或信件告知這就是這個版的生態?)
: 對比我的信箱瞬間增加約快200封信,我想大部分人還是對房子相關事務比較有興趣吧(
: 有空的話,我會再把我知道的裝潢相關心得整理在裝潢版,已整理好一篇買超值廚房五金
: 的店跟玄關裝潢心得,有需要者可自行取用)
: 自古落井下石多,雪中送炭少的道理我懂
: 儘管如此,還是謝謝少數網友的打氣
: 不好意思我不那麼常看這版,不太知道其中生態(包括我回覆某個網友的:我不知道該怎
: 麼說,但我沒像版主寫的那樣,可我好像百口莫辯)
: 而且也不太理解別人刪了自己的發文,會抓狂成這樣的人,現實生活中到底是多憤青
: 推文一直出現的「文字」例如bosch蒸烤爐、bosch咖啡機...等,我家或我娘家也都有(
: 但
: 我比較愛水波爐多於蒸烤爐,不懂這有什麼好戰的),不過推文都只聞樓梯響,連個影子
: 也沒看到,也不知是不是自己幻想的就是
: 我的原文是寫如何盡量降低家中油煙(抱歉我可能措辭需要修改,不應批評封閉式廚房)
: ,其實文章中多次強調不管哪種廚房,都適用我寫的那些要點,可以有效降低家中油煙
: 我個人喜歡開放式廚房(而且從小生長的娘家就是開放式廚房),但如受限於隔局,我覺
: 得可盡量營造開放式廚房的「精神」(例如備菜做菜時看得到小孩之類),像目前家裡分
: 成兩個廚房,我就覺得挺好的


以上跟我無關  你在尋求認同感  你買的東西 就要最好 最棒 大家都要認同我 支持我

在強調一次  我不是你父母 妳老公 你朋友 對你噓寒問暖幹嗎

妳說你妹在美國留學  那你問他 遇到路邊流浪漢都會給錢??

大家每天來看版 一職有人提他家開放廚房好棒  PM2.5好低  我的選擇都是最棒棒

只要有異議  我就要暗中壓制回去  當大家都是傻 看不出來

這是一個很需要討拍+認同+捧在手掌心的小X主


: 某幾個id 不斷在推文中嘲諷,起先我不理睬、讓他自言自語(就像他過去的發文一樣自
: 言自語),後來意外看到m版友一篇刪文(照他們幾位的標準,先預告刪文就可以~》所
: 以我在此預告,等等我可能也會刪文),老實說那篇讓我有點被激怒,但我回覆時也不曾
: 直接寫出來對方的個資

這我下面回覆

: 還有,我的姊妹除了我以外都讀台大、都出國留學且都讀當地最好的學校,我就是這麼不
: 才,但那又怎樣,如果我當初想選擇出國也是可以的(我爸媽從小就跟我們說就算賣房子
: 也會給我們讀書,還好還有好些棟房子可賣,也還好從沒動用到賣房子就能讓我們國小到
: 高中一直出國遊學,大學畢業想出國讀書也不是太大的問題),但每個人選擇出國或不出
: 國一定有其自己權衡的因素...

妳妹也是念文組啊 不意外 我只是提到我在留學 美國廚房的確以開放式為主

結果自己進行一波 概念式連接+玻璃心大爆發  以為我在炫耀學歷??

這裡一堆4大電資純種  一堆醫生 是要炫什麼 自取其辱?  這我做不到

你這行為非常像是無理取鬧的X女

標準聽一句話 只聽自己想要的 根本沒抓到重點

我隨便舉例吧  我今天開法拉利 結果路上被撞到 有夠衰

你只會把重點放在:  你在炫耀有法拉利

事實重點就是 我在講車禍  你會在意 那是因為你沒有

徹底證明一波自己內心狀態 我給100分

: 我發信給版主總共2封,第一封截圖請其處理有人洩漏個資,第二封寫版主不該因個人好
: 惡,該秉公處理版務
: 我不是一個避重就輕、只挑自己有利的說的人,我這兩天一直在想哪些地方不應該這樣寫
: 。但給版主的第一封信我的主題就是在說不該洩漏個資、第二封信就是在說秉公處理啊..
: .

我無所謂 網路就是拿來紓壓的 我也被一堆人嘴過  從不檢舉人就是了

這是你的權利  但是這版"好像"是置底區檢舉法  我沒研究就是了

: 我不是相關專業人員,也不太清楚全都是0.1代表什麼,只是很勤奮查資料的媽媽,如有
: 錯誤可針對主題討論,不需要衍伸無關的嘲諷
: 廚房油煙vs pm2.5
: https://i.imgur.com/kFMCm0x.jpg

你家PM2.5跟PM10 同時達到1 這已經快要接近無塵室了吧 不覺得怪怪的?

: 抱歉,上面這些都跟買賣房子無關,為了因應「房版」主題...好像前幾天也有在討論豪
: 宅
: 啊
: 我剛好也有家人跟親友在信義計畫區有幾間豪宅,其中有一間這一兩年賣掉的,大概是10
: 餘年前新成屋價格1.5倍,當初裝潢費大概就是我們這種小資族的房價了,白住了10餘年
: ,就算把裝潢費疊上去,也還賺了幾千萬(我們也是非常羨慕,但不會嫉妒,這是他們過
: 去努力所應得的)

這邊不知道要講三小  是因為有人跟你洗腦 有錢講話就能大聲?

講實際不是  PTT優點一直都是真相越辯越明 整天你親友  有證據嗎?

你一通電話借得到錢嗎?  那你怎不拜託他便宜賣你一間豪宅?

那我跟你說我還認識台灣總統哩  整天你朋友你朋友  你家人你家人

我們家三個小孩也全部留學 大姊是台大經X 這也要拿出來說 跟房版有關??

=======================================================================

回應個資問題  https://www.pttweb.cc/user

搜下去就能看到  根本是公開資訊  你趕快去刪文不就好了 怪我摟

自己說自己碩士是念中正勞工怪我摟  然後廚房文大概兩三年前就開始取暖 又怪我摟

室內裝潢版溫度適中不好好待著 硬要來這邊  結果氣不過又跑回來 痾.....

取暖取過年 這我真的沒見過...... 版上有一些醫生 可能要他們推薦心理醫生

可能我也需要  我一直想要治療我這沒有同理心的問題QQ

你CUE我一次 我就東京大轟炸一次

感謝



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.210.190.22 (美國)
※ 文章代碼(AID): #1Vn6Kuyg (home-sale)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1606706488.A.F2A.html
Anyotw: 夠了喔,滿等號在新手村打初心者1F 11/30 11:24
zeroyaking: 所以重點~你中午要吃啥....對喔 你在美國 sorry2F 11/30 11:24
frank111: 真的很沒同理心,出手那麼重3F 11/30 11:28
terry66: 吃控肉飯了啦 還在那邊回文 真的是齁4F 11/30 11:28
mfcke: 幹 這裡控肉飯賣13美 而且我只能叫外送 直接跳到16美 這還5F 11/30 11:31
mfcke: 是有Uber專案狀態
Minilla: 樓上要人家半夜吃控肉飯太壞心7F 11/30 11:31
Anyotw: 中正勞工都出來了喔,那篇沒跟到8F 11/30 11:32
zeroyaking: 美豬好吃嗎?! 阿!對不起 最近這話題很敏感9F 11/30 11:33
Anyotw: 這樣一搜什麼大學高中都出來了耶...怕。所以我都不敢這麼10F 11/30 11:34
Anyotw: 嗆
mfcke: 好吃啊 沒肥肉 別怕啦 講實際偶爾吃ok 但是美豬超腥12F 11/30 11:35
angel07: Alright, alright, alright.13F 11/30 11:35
ericeuro: 殺豬的方式不同14F 11/30 11:43
SweetLee: 我覺得是一個富二代 但是家裡兄弟姊妹都念台大只有自己15F 11/30 11:46
SweetLee: 是念學店 所以有想要扳回面子的心理
Morphee: 我猜兩天內又會刪文啦17F 11/30 11:46
CaLawrence: 我跟你姐同系18F 11/30 11:48
CaLawrence: 認親
minnacat: 推S大。那個自己規劃的廚房是她的心靈支柱啊...20F 11/30 11:49
mfcke: 你幾歲 說不定認識喔21F 11/30 11:50
mfcke: 我姊69的
Innnn: 其實刪文了還是查得到(默)23F 11/30 11:51
mfcke: 而且她自卑感好重  本覺得他講廚房廢話太多24F 11/30 11:58
mfcke: 原來別人廚房有的 他沒有 就自卑感發作 要說我家人也有....
CaLawrence: 呃 那應該不是哈哈哈哈哈26F 11/30 12:01
CaLawrence: home sale版風氣比較直接 他可能適合去女版
bryant780417: 嗯嗯 其實別怕玻璃心 被批評不會怎麼樣28F 11/30 12:04
Kayusumi: 人家是女森29F 11/30 12:04
mfcke: 重點是她瘋狂cue 我根本不想理她 一堆站內信給她加油打氣了30F 11/30 12:06
akito703: 打臉打的好用力XD31F 11/30 12:09
Unsullied: 我認識的有錢人 只懂名牌 很多都生活白癡32F 11/30 12:10
Unsullied: 有錢人講什麼聽聽就好 最重要是要幫他拍拍手
Unsullied: 都這麼有錢了 講話還被嗆 難免不蘇湖
Unsullied: 我是說 我認識的 不要自己對號入座哦
lin190ya: 她講廚房實在廢話一堆,不知是否富?代順風久了...XD36F 11/30 12:18
CaLawrence: 其實我都覺得這版很容易對罵 沒辦法 大家社會上都有頭37F 11/30 12:19
CaLawrence: 有臉 誰要看別人臉色
mfcke: 我覺得是男人多+錢是重點。版風就這樣了 股版也是39F 11/30 12:36
LuciusMalfoy: 第一篇底下酸的人很多為酸而酸的感覺 不過公開發文40F 11/30 12:43
LuciusMalfoy: 本來就會收到各種回應 第二篇就確實玻璃心了
Refauth: 好了啦大家冷靜一點 都幾歲的人了不要再吵啦42F 11/30 12:51
Morphee: 樓上 笑死43F 11/30 12:58
benny3579: 推  我還以為房子都玻璃做的 笑死44F 11/30 13:00
Annis812: 舒服~~45F 11/30 13:04
aa4live: 只是想問無塵室有這麼容易達到嗎?46F 11/30 13:20
Amewakahiko: 看完整串我只想知道airbox的資訊47F 11/30 13:24
Unsullied: 買台dyson TP06就什麼都有啦48F 11/30 13:26
[圖]
Unsullied: 溫度 濕度 VOC 甲醛 pm2.5 pm1050F 11/30 13:26
Kayusumi: 如果沒要連網很好買啊51F 11/30 13:27
Unsullied: NO2 室外溫濕度 空氣品質 一覽無遺52F 11/30 13:29
Unsullied: 又連網 隨時看 還能遠端操控
Unsullied: https://reurl.cc/8nMmEo
[開箱] Dyson Pure Cryptomic 能消除甲醛的二合一涼風智慧空氣清淨機 TP06 (2019新款) @ 中二主婦 哞太太 :: 痞客邦 ::
[圖]
[圖]
[圖]
這次有幸能收到Dyson的邀請試用他們的空氣清淨機 這台是今年的新款,全名是 Dyson Pure Cryptomic™  二合一涼風智慧空氣清淨機 TP06 (白金色) (名字好長) 結合空氣清淨 ...

 
ppnow: 我是搞不懂弄個廚房還測PM2.5的人,到底有多閒55F 11/30 13:31
ppnow: 自己測就算了,還要上網尋求認同,不支持他的就是好戰份子
ppnow: ,這水準跟八卦一樣
Unsullied: 還能紀錄空氣品質58F 11/30 13:33
terry66: 廚房測試pm2.5 很正確吧..59F 11/30 13:35
zeroyaking: 大家吃飽啦60F 11/30 13:36
terry66: 吃飽了 還睡了一覺61F 11/30 13:37
[圖]
zeroyaking: 跑來momo吃牛蒡補一下63F 11/30 13:38
Unsullied: 是有沒有意義的問題64F 11/30 13:40
Unsullied: 拿pm2.5來證明開放廚房 一點意義也沒有
Unsullied: 跟你煮菜方式 習慣 排煙 烹調位置 太多變因
Unsullied: 論點錯誤
Unsullied: 而且油煙飛出飛出都黏在牆上 裝潢 測高側低有何意義
frank111: 把垃圾撒出去,再把垃圾擦掉,就叫沒汙染喔?想法真簡單69F 11/30 13:45
zeroyaking: 廚房貼保鮮膜啊 撕掉就沒污染了(誤)70F 11/30 13:48
frank111: 發文再刪文就等於沒發過,同一套的想法,很棒71F 11/30 13:48
frank111: 然後再發文再刪文,還是沒發過喔
Unsullied: 垃圾都黏在牆上了73F 11/30 13:49
Unsullied: 而且是整間屋子
Unsullied: 就像妳抽菸 會附著在環境 叫做3手菸
Unsullied: 附著快慢跟你抽菸量有關
Unsullied: 也跟妳家裡的抽油煙機有關
Unsullied: 但開放式空間就是比封閉式難出來
Unsullied: 難處理
Unsullied: 封閉式可以擦牆 開放式你擦哪裡?
zeroyaking: 重新油漆81F 11/30 13:55
zeroyaking: 換壁紙也行
Unsullied: 所以老一輩或習慣爆炒的人無法接受開放式廚房83F 11/30 13:58
Unsullied: 你應該講出事情全貌 不然爆炒人聽妳分享用開放廚房 他
Unsullied: 會恨妳
tbere2002: 啊哈哈86F 11/30 14:14
shawncarter: 好殘忍哈哈哈 講真的 她的分享也是有參考價值 不知87F 11/30 14:14
shawncarter: 道被幾個人唱唱反調就連什麼姐妹讀台大留學的事情
shawncarter: 都掀出來嗆要幹嘛?
terry66: 怎麼會沒有意義 你封閉式PM2.5 跟開放式相比90F 11/30 14:15
terry66: 也是值得討論的地方
terry66: 老一輩的人無法接受的新事物太多 說不定連PM2.5都不知道
mfcke: 你沒有從源頭追 大家只是推文自由表示意見 她就崩潰亂攻擊93F 11/30 14:19
mfcke: 了
Unsullied: 油煙會黏牆 你測不到不代表沒有 而且你在哪測95F 11/30 14:20
Unsullied: 妳在客廳測 還是在餐廳測 還是在火源測
Unsullied: 你家爆不爆炒 不爆炒本來就沒什麼油煙
frank111: 先問個簡單的問題,該不會天真的認為抽油煙機能百分百將98F 11/30 14:21
Unsullied: 都用水煮的看看99F 11/30 14:21
KrisNYC: 新一代的廚房不是貼烤漆玻璃就是貼磁磚 少數用壁紙100F 11/30 14:21
Unsullied: 其他油煙根本黏在牆上101F 11/30 14:22
KrisNYC: 就是因為清潔需要 但舉這個當反對點很奇怪102F 11/30 14:22
Unsullied: 先說你有沒有自己清廚房103F 11/30 14:22
frank111: 煙排掉嗎?不可能嘛,能有個九成就了不起,下菜的瞬間更104F 11/30 14:22
KrisNYC: 畢竟封閉式的 通常是裡面髒得更快 所有電器都要常常擦105F 11/30 14:22
Unsullied: 沒自己清廚房就不用討論了 你先回去摸廚房牆壁106F 11/30 14:23
terry66: 那你封閉式 你就去天天清阿 XD107F 11/30 14:23
frank111: 慘,不管是哪種料理方式,油煙都是會溢散的108F 11/30 14:23
KrisNYC: 常常要負責被關在裡面煮的那個人蠻可憐的...109F 11/30 14:23
terry66: 反正全都黏在你那小小的空間了 不天天清會被毒死110F 11/30 14:23
Unsullied: 封閉式至少好整理 我家也半開放式的111F 11/30 14:23
terry66: 好整理不代表 那就是好方法112F 11/30 14:24
frank111: 封閉式廚房就把汙染控制在小空間內,開放式就到處飄阿113F 11/30 14:24
Unsullied: 黏在小空間好清 還是全家好清114F 11/30 14:24
terry66: 封閉式廚房天花板你有在清?115F 11/30 14:24
Unsullied: 黏在磁磚或烤玻璃上好清 還是黏在油漆牆好清116F 11/30 14:25
terry66: 廚房只有磁磚跟烤玻?117F 11/30 14:25
terry66: 天花板 廚具門板 冰箱有無搬出來擦阿?
frank111: 避免汙染就是控制源頭和範圍控制阿,源頭就避免爆炒119F 11/30 14:26
terry66: 只把磁磚跟烤玻擦乾淨來安慰自己?120F 11/30 14:26
frank111: 範圍就控制在廚房阿,聰明的就懂得廚房用好擦拭的材質121F 11/30 14:26
Unsullied: 髒了還是要清啊122F 11/30 14:26
terry66: 講的封閉式所有汙染都很好擦掉一樣123F 11/30 14:26
KrisNYC: 你問我我當然說家裡不要常常這樣搞 偶一為之還好124F 11/30 14:26
Unsullied: frank111有抓到重點125F 11/30 14:27
Unsullied: 你有看誰家廚房貼壁紙嗎
KrisNYC: 要炒要搞一堆牛排bbq去樓下用公設的或出去吃127F 11/30 14:27
Unsullied: 當然是磁磚啊 為什麼?好清理啊128F 11/30 14:27
terry66: 所以還是擦拭好擦的地方而已嘛 那你下廚的人可憐了129F 11/30 14:27
KrisNYC: (貼壁紙的是因為壁紙重貼很便宜...可以一年一換...)130F 11/30 14:28
Unsullied: 或是烤漆玻璃 老一輩會貼鋁箔紙131F 11/30 14:28
terry66: 都黏在不好擦的地方了 日積月累 恐怖喔132F 11/30 14:28
KrisNYC: 但有些人是長輩生活習慣無法改變 這種真的很兩難133F 11/30 14:28
Unsullied: 下廚清廚房都是我134F 11/30 14:28
york1987: 五金行有出那種拋棄式廚房靜電貼,只是醜到爆就是了135F 11/30 14:28
terry66: 就問你天花板有擦嗎?136F 11/30 14:28
terry66: 照你說法天花板應該黏了500手的汙染了
KrisNYC: 你弄個開放的每天睡熱炒店 弄個封閉的總覺得對不起老人家138F 11/30 14:29
terry66: 沒有擦嘛 那你用這套邏輯來說開放式無法清潔幹嘛139F 11/30 14:29
frank111: 這你又錯了,封閉的廚房正因為封閉,所以好控制氣流140F 11/30 14:29
frank111: 溢散的汙染物反而容易被導引出去,開闊的空間都飄出去了
terry66: 剛剛自己說油煙機不能100%吸出了會到處黏142F 11/30 14:31
frank111: 想抓也抓不到,不要再拿可笑的清淨機來說了y143F 11/30 14:31
terry66: 我就反問你封閉式能黏的地方 除了好擦的有在擦嗎144F 11/30 14:31
Unsullied: 所以我很少爆炒啊  弄久了天花板還是要擦啊145F 11/30 14:32
frank111: 抽油煙機還是在抽阿,所以會建議使用完在開個幾分鐘146F 11/30 14:32
Unsullied: 所以我反問你 你有清廚房嗎147F 11/30 14:32
Unsullied: 你應該問你老婆或老媽 有沒有在清吧
KrisNYC: 以後還是在無塵作業箱裡面炒菜好了 攤手149F 11/30 14:32
Unsullied: 還是你要不要去餐廳看看他們的廚房天花板顏色150F 11/30 14:32
terry66: 你先去清天花板吧 等等跟我說有沒有油在上面151F 11/30 14:33
Unsullied: 你是希望廚房天花板黑就好 還是整間房屋天花板黑152F 11/30 14:33
frank111: 廚房碰得到的地方一般人都會擦阿,你家不擦的喔153F 11/30 14:33
Unsullied: 又把重點轉移到天花板要不要擦154F 11/30 14:33
Unsullied: 是他沒在擦 而已
terry66: 挖靠 你能轉移到全家空間 問你封閉式的天花板不行156F 11/30 14:33
terry66: 你講的黏才是黏 你講的毒才是毒
Unsullied: 天花板要不要擦 跟多久擦一次 就跟你烹調習慣有關158F 11/30 14:34
Unsullied: 油煙剛開始一定是先黏在附近的磁磚最重
terry66: 又扯到烹調習慣了..160F 11/30 14:34
Unsullied: 飄到遠方的量跟距離有關 油煙重而且黏161F 11/30 14:34
frank111: 全家空間開放式的天花板也擦不到啊,舉這的意義是?162F 11/30 14:35
Unsullied: 飛到哪裡就黏哪裡163F 11/30 14:35
Unsullied: 當然跟烹調習慣有關啊
terry66: 舉這意思是 別講的封閉式清潔就完全clean阿165F 11/30 14:35
Unsullied: 我只問你一個問題 你會下廚嗎?166F 11/30 14:35
frank111: 封閉的天花板會髒,開放的也一樣髒阿167F 11/30 14:35
Unsullied: 你應該連油都弄不清楚吧168F 11/30 14:36
frank111: 封閉相對就是比開放好清潔阿,這點有問題嗎?169F 11/30 14:36
Unsullied: 鐵鍋 不鏽鋼鍋 不沾鍋 分別的用途清楚嗎?170F 11/30 14:36
terry66: Unsullied: 封閉式可以擦牆 開放式你擦哪裡?171F 11/30 14:36
Unsullied: 開火的方式 冷鍋 熱鍋  如何保養之道嗎?172F 11/30 14:36
terry66: 我就問你封閉式天花板你有在擦嗎 這麼簡單173F 11/30 14:36
Unsullied: 我不是回答你有擦嗎?174F 11/30 14:36
frank111: 開放式也沒在擦天花板阿,然後呢?175F 11/30 14:36
terry66: 沒在擦喔 那你管人家開放式黏的到處都是幹嘛176F 11/30 14:36
Unsullied: 廚房的天花板比較低177F 11/30 14:37
terry66: 怎樣也沒你封閉式的空間毒阿178F 11/30 14:37
Unsullied: 我家有在擦179F 11/30 14:37
Unsullied: 都跟你說 毒不毒跟你烹調方式有關
Unsullied: 你還是不懂吧
terry66: 好 那就是所有的部分都得擦 別說的只擦烤玻跟磁磚182F 11/30 14:37
Unsullied: 你怎麼不去陽台炒菜 最不毒183F 11/30 14:38
Unsullied: 先生 烤漆玻璃跟磁磚是最靠近爐的地方要最常擦
Unsullied: 你不會不知道吧
Unsullied: 沒有人每天擦天花板的
terry66: 你應該講出事情全貌 不然做封閉式的沒擦天花板會被毒187F 11/30 14:38
Unsullied: 但是烤漆玻璃跟磁磚是每次用完都要擦一下188F 11/30 14:38
frank111: 你覺得封閉很髒很毒,但同樣的汙染量撒到開放更可怕吧189F 11/30 14:39
aesdu: 我開放式廚房15年,客廳、餐廳沒油膩或沾染味道....190F 11/30 14:39
aesdu: 炸雞塊、牛小排、白鯧魚照樣煎也沒事...
aesdu: 廚房周遭的家具,摸起來也沒油...
Unsullied: 油煙沾到天花板是會髒 跟封閉式毒不毒有何關193F 11/30 14:39
aesdu: 唯一較油的只有爐子後方的牆面,範圍大概是爐子的左右0.5m194F 11/30 14:39
aesdu: ,每次隨手擦一擦就沒事了。
terry66: 蛤?你不是說黏到就是污染是毒嗎..196F 11/30 14:40
Unsullied: 那代表你的生活習慣適合開放式廚房197F 11/30 14:40
Anyotw: 要是感覺到油不就浪費你的幾十萬裝潢了198F 11/30 14:40
Unsullied: 我沒這樣說喔199F 11/30 14:40
Unsullied: 我家也是開放式廚房 我愛惜裝潢 所以我控制油煙
aesdu: 每天煮三餐,只是沒有每次都大火,家庭菜每樣都炒過。201F 11/30 14:40
Anyotw: 但人家一面牆只要XX元202F 11/30 14:41
Unsullied: 是啊 就沒有爆炒 所以跟生活習慣有關 我也只是偶爾爆炒203F 11/30 14:41
frank111: 封閉廚房使用人有概念知道有汙染就會防範,開放式的就是204F 11/30 14:41
Unsullied: 大部分時候都是簡單家常菜 油溫不太高205F 11/30 14:41
Unsullied: 油稍微還能控制
Unsullied: 我說附著有毒的是香菸 叫做三手菸
Anyotw: 但空間不夠乖乖拆牆啊。牆公版大概10公分。0.3坪了208F 11/30 14:41
frank111: 自己有防範但是毒不知情的家人,媽媽炒菜,不知情的小孩209F 11/30 14:41
terry66: 那不毒 你管他有沒有附著在全家空間上幹嗎...210F 11/30 14:42
frank111: 在旁邊看電視拼命吸油煙211F 11/30 14:42
Unsullied: 你去聞抽菸過的車上就知道了212F 11/30 14:42
Unsullied: 你不管是你家的事啊
Unsullied: 你能接受油煙滿屋 那也OK啊
terry66: f這邏輯就厲害了 封閉式知道防範 開放式就不會防範了215F 11/30 14:42
Unsullied: 只是要讓每餐有爆炒習慣的人知道 他不是和開放式的廚房216F 11/30 14:43
Unsullied: 說實在的 就算你不洗澡 家裡沒廁所 那也沒關係啊
Unsullied: 這就是個人忍耐力的問題
terry66: 你放心好了 100個封閉式99個沒清過天花板219F 11/30 14:44
terry66: 也沒看過有人的天花板變黃色
frank111: 煮菜的人一樣都有防阿,問題是一個旁邊有小孩一個沒有啊221F 11/30 14:44
Unsullied: 如入鮑魚之肆 久而不聞其臭222F 11/30 14:44
Unsullied: 你自己習慣就好
terry66: 要先忍耐不了 封閉式的會先受不了224F 11/30 14:44
Unsullied: 也恭喜你家人沒那麼爆炒225F 11/30 14:44
frank111: 我是不知道那些家長這麼有心一定要小孩在旁邊一起吸油煙226F 11/30 14:44
Unsullied: 原則上只要家裡不天天爆炒 我也比較推有玻璃門的開放227F 11/30 14:45
Unsullied: 式廚房
Unsullied: 不是因為油煙問題  是因為漂亮
Unsullied: 跟空間運用
york1987: 前幾篇被刪的文底下有人說煮湯也會有油煙231F 11/30 14:46
Unsullied: 因為油煙問題我能控制  清潔問題也能232F 11/30 14:46
Unsullied: 煮湯是有食物的味道 不是油煙
Unsullied: 煮湯頂多100多度 還不到湯裡油的發菸點
terry66: 那你要說清楚 封閉式清潔 就是所有東西連天花板都得清235F 11/30 14:47
terry66: 不是只有清烤玻磁磚那麼簡單
york1987: 所以我認為之前很多人都把味道跟油煙畫上等號了237F 11/30 14:47
Anyotw: 封閉式絕對省錢好用啊。但開放就是漂亮啊。看你喜歡什麼,238F 11/30 14:48
Anyotw: 就這樣而已。但把開放吹錯方向吧。就是漂亮漂亮漂亮
Anyotw: 吹成好用實在是不懂
Unsullied: 說得很清楚 是因為你沒在清所以自己弄不清楚241F 11/30 14:53
Unsullied: 沒錯 封閉式的就是簡單省錢好用 適合爆炒
aesdu: 氣味分子跟油煙是不同的東西吧...243F 11/30 14:54
Unsullied: 開放式的適合西式烹調 少油少煙料理244F 11/30 14:54
aesdu: 只是相伴產生而已...245F 11/30 14:54
gm3252: 封閉廚房髒有差嗎?煮飯一次頂多半小時又可以集中清理,如246F 11/30 14:55
gm3252: 果同樣家電跟清理習慣的家庭封閉廚房會髒到無法控制,那只
gm3252: 代表他們用開放式是全家24小時吸油氣而已。況且前篇提倡開
gm3252: 放式的是用測甲醛跟的儀器欸,這個案能代表沒有油煙?
Unsullied: 有在清除房地都知道我在說什麼250F 11/30 14:55
Unsullied: 是 而且他是在那裡測也是個問題  測到什麼也是問題
Unsullied: 油煙飄到機器已經附著在家具上多少都是問題
Unsullied: 輕度使用的開放廚房 用到你賣房 家裡也還好
Unsullied: 就像aes說的 15年也還好
Unsullied: 重度使用的廚房  用個15年  你也許沒感覺 客人去就知道
terry66: 你不是說沒有毒....256F 11/30 14:57
Unsullied: 多多少少還是會附著一些油煙味  只是你敏不敏感257F 11/30 14:59
Unsullied: 有沒有發現而已
mark0204:259F 11/30 15:00
Unsullied: 至於討論到油煙的問題  是因為婦女肺腺癌260F 11/30 15:00
Unsullied: 揮發性的油氣吸到肺裡面久了一定會容易出問題
Unsullied: 所以近年來無油健康料理才盛行
Unsullied: 這也是我跟d兄討論發煙點的緣故
Unsullied: 有很多婦女不抽菸 但因為長年習慣爆炒
Unsullied: 導致吸入過量油煙
Unsullied: 什麼叫毒不毒 你連人家口中的毒都弄不清楚怎麼回事吧
Unsullied: 油過了發煙點就劣化 而且成油氣  容易附著  吸入
terry66: 辛苦你了又要吸油煙又要整天清...268F 11/30 15:02
Unsullied: 所以重點是你的烹調方式269F 11/30 15:03
Unsullied: 還好 給家人健康勝過一切
terry66: 那跟封閉開放無關了阿..271F 11/30 15:03
Unsullied: 自己開伙還是比外食好272F 11/30 15:03
terry66: 犧牲小我這個缺點 要是必須提的273F 11/30 15:04
Unsullied: 還是有相關啊  XD274F 11/30 15:05
aesdu: 炸麥克雞塊 每月1次275F 11/30 15:05
aesdu: 煎白鯧、紅喉 每月2次
aesdu: 煮咖哩 每月1次
aesdu: 炸鹽酥雞 每月1次
aesdu: 紅燒肉 每月2次
aesdu: 比較味道重、油膩的菜類,頻率大概是這樣,15年沒啥問題。
frank111: 煮菜的人很偉大阿,是我就不會要小孩坐門口281F 11/30 15:07
Unsullied: aes你這樣超輕度 當然沒問題282F 11/30 15:08
Unsullied: 像我媽習慣每餐爆炒  每道菜都爆炒  就不能給他開放式
Unsullied: 那個油煙量是很可怕的
Unsullied: 可以一餐產生的量就超過你一個月了
terry66: 這種極端的case 就沒啥好討論了..286F 11/30 15:11
terry66: 人家在討論現代人開放封閉式的利弊
york1987: 很多老一輩的炒個青菜不用豬油去爆炒還會嫌不香288F 11/30 15:11
york1987: 這種不肯改變的長輩你就只能給他封閉式了
Anyotw: 2020年了,都好用。錢的問題而已290F 11/30 15:14
Anyotw: 最高等級的抽油煙機或系統等等一堆新科技..就是錢的問題
Unsullied: 沒有極端吧 ptt房版年紀我猜大概都在20-40292F 11/30 15:16
Unsullied: 大部分父母都還在不是嗎?
Unsullied: 我自己也開放式廚房啊
Anyotw: 不過你要翻鍋明火就是法規的問題,只有低樓層、其他違法的295F 11/30 15:17
Anyotw: 事情不好說
Unsullied: 只是加玻璃門 煙大的時候限制一下不要跑到客餐廳297F 11/30 15:17
Unsullied: 是啊 就是買低樓層
Unsullied: 討論這麼多 重點真的不是開放式或封閉式的好壞
Unsullied: 而是要依照自己的生活習慣選擇
Unsullied: 習慣爆炒的老人家你好心做開放式的給他 他會嫌棄
aesdu: 想了解一下,稍微重度大概是我頻率的幾倍?302F 11/30 15:37
aesdu: 我是吃重鹹的人,但每餐都爆炒,是不是太油膩了XD
Unsullied: 老一輩的侍奉以前公婆 不爆炒會被念304F 11/30 15:39
Unsullied: 說做的菜一點屁味都沒有 (小時候都覺得 你幹嘛要吃屁)
Unsullied: 媽媽辛辛苦苦到了70多歲 炒菜習慣也難改了
Unsullied: 但媽媽做得菜真的沒話說 所雖然也會做菜
Unsullied: 但中式料理不爆炒味道真的差很多
Anyotw: 換高階橄欖油啊309F 11/30 15:40
Unsullied: 你可以說 我不爆炒也很好吃 日式 西式料理310F 11/30 15:40
Anyotw: 才多少錢,比治病便宜311F 11/30 15:41
Unsullied: 橄欖油我們之前被刪掉的討論串有討論過 發煙點其實低312F 11/30 15:41
Anyotw: 魏應充都吃這個313F 11/30 15:41
Unsullied: 所謂 高階 是指初榨橄欖油 發煙點更低314F 11/30 15:41
Unsullied: 橄欖油其實不適合炒菜 適合涼拌
Unsullied: 要爆炒 貴的就買酪梨油  (好市多沒賣苦茶油)
Unsullied: 便宜就買好市多葡萄籽油(發煙點250度)
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Kirkland Signature 科克蘭 葡萄籽油 2公升 | Costco 好市多線上購物
[圖]
100% 葡萄籽油 發煙點 251 度C 適用各式烹調方式, 保留原味不破壞營養 可用於高溫食物烹調,如炸春捲、雞、魚、烘焙等 亦可調理素食或沙拉醬料 ...

 
Anyotw: 不過台灣瓦斯爐又沒有很厲害,比快炒店弱那麼多。幹嘛堅持319F 11/30 15:44
Anyotw: 在家炒
Anyotw: 火力根本不夠
Unsullied: 不然還有之前d兄說的棕梠油  我沒試過不知道322F 11/30 15:44
Unsullied: 自己做的一定比較乾淨健康 偶爾外食
Unsullied: 火力夠不夠看你怎麼做
Unsullied: 用單柄1.2mm的鐵鍋 熱鍋後下油 蒜頭爆香  適量菜
Unsullied: 威力還是很夠的
Anyotw: 爬完文獻...好油台灣好像都不太習慣。茶油、椰子、都不是327F 11/30 15:46
Anyotw: 常見的東西
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福介商店|【山田工業所】木柄中華炒鍋-33cm
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日本唯一鐵打出的製作炒鍋工廠 來自日本橫濱的拓打手工鐵鍋-「山田工業所」,製作時,將鐵板經過數千回的錘打成型,使鐵的分子變得更細小,結構更緊密(原本鐵中的空氣也被擠出...),這些使材質上有了進化,鐵鍋表面眾多微小的錘打凹凸面增加了受熱面積,及擁有更好的親油性、更為耐用(一般生鐵鍋較易脆裂)、且重量 ...

 
Unsullied: 苦茶油路邊那種現榨的我不敢買330F 11/30 15:47
Unsullied: 用鐵鍋配上勺子炒飯 人生一大樂事
Unsullied: https://www.youtube.com/watch?v=uxUT4OpcuPI
Unsullied: 我就是學這個影片  還去買了一隻勺子  帥耶333F 11/30 15:49
Unsullied: 不要懷疑 你在外面吃的東西就是這麼油
Unsullied: 你還會想要餐餐外食嗎
Unsullied: 還要翻鍋 (剛開始牆壁上都是飯粒)
Unsullied: 紅燒三層肉也是用這個鍋上色
Refauth: 這裡變成廚藝版了XD338F 11/30 15:54
Kayusumi: 初榨起碼200度吧...339F 11/30 15:58
Kayusumi: 不過味道太重,還是比較喜歡玄米油
Kayusumi: http://i.imgur.com/RNBr0S3.jpg
[圖]
zeroyaking: 各位師傅交流交流切磋切磋342F 11/30 16:00
Kayusumi: 曾經拿初榨橄欖油來炸薯條XDD 也沒特別好吃343F 11/30 16:01
york1987: 拿Extra Virgin來油炸是可以啦,很浪費就是了XD344F 11/30 16:01
Kayusumi: 油比薯條貴345F 11/30 16:01
Unsullied: https://reurl.cc/XkMdW7346F 11/30 16:02
Kirkland Signature 科克蘭 希臘初榨橄欖油 1公升 | Costco 好市多線上購物
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P.D.O 產地認證,來自希臘單一產區 冷壓取第一道橄欖油 橄欖油會因低溫造成油脂凝結成混濁,結晶狀況,此為正常現象不影響品質 烹煮請勿超過攝氏 190 度 ...

 
Unsullied: 可以榨 控制油溫在180左右即可347F 11/30 16:03
york1987: 料理東西軍就常幹這種事,海原雄山表示震怒348F 11/30 16:03
Unsullied: 炸349F 11/30 16:03
Unsullied: 有經驗的人不需要溫度計 看油的樣子就知道溫度
Unsullied: 起鍋時還要升溫才會脆
Unsullied: 但沒有必要用這麼好的油來炸 因為一不小心就會超過發
Unsullied: 發煙點 導致油變質  吃了不知道會怎樣
Unsullied: 有人問就分享  講得出來至少證明不是在幻想
Kayusumi: 除非你都自炊,不然外食的各種神秘油不知道吃多少了啦..355F 11/30 16:05
Kayusumi: .
Kayusumi: 中式料理有沒有大火真的是兩種滋味
Unsullied: 菜鳥就買電炸鍋吧  可以定油溫358F 11/30 16:06
Unsullied: 你說地勾油嗎? 還有神秘的食材吧
Unsullied: 電視上不是常常有什麼過期7年的海鮮
KingJames56: 好紓壓361F 11/30 16:07
Kayusumi: 樓上說的苦茶油味道太特殊了362F 11/30 16:11
Kayusumi: BTW我媽也是大火爆炒型,換抽油煙機前他煮飯整棟透天都
Kayusumi: 是味道,後來幫他換了抽油煙機基本只有廚房區有味道(我
Kayusumi: 家開放式)
Barolo: 出手這麼重幹麻? 人家女森耶                        水啦366F 11/30 16:14
Barolo: 我是不太相信她是富二代啦 從她的文章看起來 她家應該很小
Barolo: 小到只能靠那沒裝門的封閉式廚房來說嘴
Unsullied: 抽油煙機真的差很多 但爆炒還是會有油煙  無解 攤手369F 11/30 16:18
Unsullied: 至少好多了
chair209: "開放式廚房的油煙一定會污染到廚房之外"的刻板印象頗深371F 11/30 16:20
mfcke: 煮飯分享文 正式開打372F 11/30 16:22
howdo: 標準好人家嫁好老公 去專櫃給櫃姐捧的女森 好命373F 11/30 16:24
butt1106: oooo374F 11/30 16:28
howdo: 臭男森不要跟嬌嬌女鬥啦 無聊375F 11/30 16:29
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    51F 23推 2噓
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    51F 22推 1噓
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    作者: 1.164.83.237 (台灣) 2024-11-03 12:37:42
    24F 9推
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