作者: IknowID (PiPi) 在 PTT 的推文記錄
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在cookclub板第40篇~第21篇
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- → : 金鹿的剪刀我也有，但是鳥部製作所的廚房剪刀更好用。 5F 06-24 01:55
- → : 毒不毒的差別。 5F 06-19 20:16
- → : 直接冷凍，冰箱冷藏室其實很潮濕，放久了一樣會發霉。 8F 06-13 13:37
- → : 空氣清淨機，end。 2F 06-01 08:51
- → : 之前鑄鐵鍋只有staub、LC和鍋寶的鑄鐵鍋重金屬檢測合格，這個滿重要的。 6F 05-10 11:08
- → : 手把照一下，看看能否看得出牌子。 3F 05-07 18:12→ : 你可以查一下這支鍋的塗層是不是矽樹脂(安全無虞)，如果是的話它是會隨著使用剝落或消失的，主要功能是防鏽，所以如果只是燒焦就沒差，它就是一支需要養的鐵鍋而已。 15F 05-08 00:50
- → : 用力刷然後重新養一次就好。 2F 05-04 16:35
- → : 新鮮的魚 14F 04-23 23:43
- → : 他們是用特殊的模具做成鍋子，剛拿到使用就滿不沾的。 2F 03-31 19:16
- → : 橘子的維他命C超過60度就會被破壞，你可以試試看用更低溫時間拉長，然後A牌烘完以後會用低溫再跑一陣子，是為了防止回潮。 7F 03-30 17:10
- → : 洗碗機 33F 03-02 18:39
- → : 如果你家有洗碗機就可以買來用用看。 2F 02-27 08:26
- → : 就是切食材的工具，不需要糾結於此。 3F 02-18 13:11
- → : 保鮮膜都有安全疑慮，用保鮮盒+烘焙紙分層比較安全，不過烘焙紙要買純矽塗層的被，不要買到氟化物塗層的。 3F 02-07 20:35
- → : 大古鐵器 6F 02-02 15:15
- → : 琺瑯怕溫差大是指剛烹飪完立刻沖冷水或是整鍋從冰箱剛拿出來立刻加熱才有很大的機率破。 8F 01-12 18:48
- → : 百靈手持攪拌棒有個附件專門打香料、堅果打成粉，材質不鏽鋼，給你參考，但是一定要搭百靈手持攪拌棒才能用。
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- → : 如果你想要常常磨刀或是磨刀技術很好，就可以用鈦砧板。 10F 12-05 22:51
- → : 刀工和火候控制還有進步的空間。 10F 12-03 13:27
- → : 巧兒灶咖 8F 11-30 17:33
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