作者: StBernand (聖伯納汪汪) 在 PTT 的推文記錄

• +14 韓式辣椒醬如何去化 - cookclub 板

  作者: peil (Peil) 114.32.243.229 (台灣) 2024-12-08 22:08:22
  推 StBernand: 拿去醃肉、或是當成味噌去煮湯 19F 12-09 03:25
• +18 [閒聊] 看動畫學料理？ - cookclub 板

  作者: asd70208 (飄流人) 106.64.135.11 (台灣) 2024-07-16 11:01:32
  → StBernand: 看迷宮飯學嗎 8F 07-16 17:51
• +10 [問題] 請問豆花的口感所使用材料 - cookclub 板

  作者: anne0423 (Asami) 114.33.196.33 (台灣) 2023-11-25 01:37:26
  推 StBernand: 不一定，但你描述的一、二、三種，越後面的越沒添加的可能性越高 5F 11-25 11:33
• +24 [問題] 粉漿蛋餅煎起來很像蚵仔煎 - cookclub 板

  作者: lineve 123.193.130.79 (台灣) 2023-10-07 09:15:19
  推 StBernand: 沾鍋那張照片看起來就是加不夠油
  第二次成品那張鍋子也是沒油，你可能對油有過度的恐懼 24F 10-07 17:23
• +7 [問題] 烤豬肉片醃料選擇 - cookclub 板

  作者: VVinSaber (就說姊姊好可愛) 101.10.95.234 (台灣) 2023-09-24 10:45:17
  推 StBernand: 我去年做過一種醃法家人都超愛的。半顆水梨磨成泥加醬油跟芝麻，烤出來肉超軟嫩超多汁 11F 09-24 13:53
• +9 [閒聊] 素食的蛋餅跟素食的大阪燒,差在哪裡?? - cookclub 板

  作者: pipiboygay (喜歡男人的男生) 49.159.212.191 (台灣) 2023-09-04 18:38:00
  推 StBernand: 大部分的蔬菜蛋餅...是煎餅皮再加上蔬菜絲拌蛋液吧，有拌麵糊的嗎？ 20F 09-05 02:15
• +6 [分享] 雞高湯版法式洋蔥湯 - cookclub 板

  作者: shine3142000 101.12.17.203 (台灣) 2023-09-01 16:11:46
  推 StBernand: 徐大叔與傑糯米有一集做洋蔥湯的實驗，裡面有教快速版的洋蔥焦化 5F 09-02 00:36
• +10 [問題]牛肉高湯哪裡買？ - cookclub 板

  作者: drjs07 (咚嚨) 39.12.121.58 (台灣) 2023-08-27 15:56:02
  推 StBernand: 全聯就有牛高湯罐頭 3F 08-27 16:16
• +16 [問題] 食材本身逼出來的油 可以重複利用嗎 - cookclub 板

  作者: DivKai (DivKai) 118.169.7.49 (台灣) 2023-07-12 13:21:32
  推 StBernand: 烤箱逼出來的油一般都是當場做成gravy吧...蒐集起來冰冰箱有一點......... 11F 07-12 14:58
• +13 [問題] 請問電子鍋煮飯會有噪音嗎？ - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.136.212 (台灣) 2023-07-08 20:21:23
  推 StBernand: 還是會有些微水沸騰的聲音，是說這樣也不行的話那隔音也太差了吧 1F 07-08 20:39