作者: chunglee (李姓中壢選民) 在 PTT 的推文記錄

• +16 [問題] 柳橙汁太酸 - cookclub 板

  作者: join183club (183club) 1.200.168.173 (台灣) 2024-07-21 09:39:59
  推 chunglee: 紅肉火龍果超幫助排便的 28F 07-21 13:47
• +8 [問題] 台灣會殺價大概能差多少 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 42.77.215.255 (台灣) 2024-07-15 00:02:31
  推 chunglee: 不會殺價欸，問菜攤會標價都是看品質價錢可以就買，魚，肉攤是品質，重量不會差太多，價錢可以接受就買 5F 07-15 08:32
• +7 [問題] 蔬菜曬乾的問題 - cookclub 板

  作者: joume (這樣喔) 114.44.134.52 (台灣) 2024-07-08 11:09:52
  推 chunglee: 蔬果打汁代替需要的水份 21F 07-08 20:40
• +14 [問題] 要確保紅蘿蔔跟馬鈴薯煮熟煮15分就可以嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 175.181.175.13 (台灣) 2024-06-23 19:08:21
  推 chunglee: 應該是指酸性水吧？泡加醋的水，把馬鈴薯的澱粉去掉口感會比較脆不會糊掉，有興趣可以看看小高姐的yt有部講涼拌薯絲的做法 29F 06-24 07:29
• +8 [問題] 碳鋼鍋求推薦 - cookclub 板

  作者: sssh (叫我松高魂 ~~) 111.249.199.16 (台灣) 2024-04-09 06:21:02
  推 chunglee: 有買2還不錯 8F 04-09 18:42
• +8 [心得] 氣炸鍋煎牛排之我見 - cookclub 板

  作者: nmrfarm (義得仁和滅菌槽) 75.174.50.136 (美國) 2024-04-08 14:53:45
  推 chunglee: 推一個 改天來試試 11F 04-08 20:52
• +5 [問題] 乾燥果乾的問題 - cookclub 板

  作者: guts0828 (William) 39.9.136.208 (台灣) 2024-03-30 13:23:50
  推 chunglee: 我自己做有另外買食品用乾燥劑放裡面，推文說的真空應該會比較好 4F 03-30 15:37
• +11 [問題] 請問小吃店常用的醬油膏品牌 - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.20.20 (台灣) 2024-03-09 09:06:42
  推 chunglee: 萬家香素蠔油 4F 03-09 10:33
• +24 [心得] 新年快樂 好運龍來吉祥鍋 - cookclub 板

  作者: seeecho (草頭荳) 180.217.153.150 (台灣) 2024-02-09 19:48:11
  推 chunglee: 可愛欸 3F 02-09 20:21
• +7 [問題] 關冷凍蝦退冰跟去腸泥 - cookclub 板

  作者: x467867 (467867) 223.141.163.240 (台灣) 2024-02-09 05:35:59
  → chunglee: 在yt看過去腸泥的方式，把蝦頭尾抓住拱起蝦背，蝦頭往下掐擠出一坨東西？它會連著蝦腸直接把那坨取出拉出腸泥就可以 3F 02-09 08:08
• +11 請問餐廳的豆乾肉絲有什麼秘訣？ - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.242.39 (台灣) 2024-01-02 21:26:21
  推 chunglee: 豆干要先炸過再炒醬汁才會入味 3F 01-02 21:43
• +18 [問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎? - cookclub 板

  作者: Dminor (低小調) 220.133.154.177 (台灣) 2024-01-01 11:26:59
  推 chunglee: 大概沖水去沙土再拍扁，拍完皮會脫落挑掉就好 25F 01-01 17:18
• +5 [器具] 炒鍋搭配蒸籠？蒸鍋？ - cookclub 板

  作者: nickro1990 114.136.164.49 (台灣) 2023-12-28 11:04:32
  推 chunglee: 買蒸盤搭配一般不鏽鋼炒鍋 16F 12-28 18:07
• +9 [問題] 可否幫我翻譯一下這張圖片的字 - cookclub 板

  作者: pennyleo (今朝有酒今朝醉) 223.140.173.17 (台灣) 2023-12-25 19:13:08
  推 chunglee: 日文的鳥肉就是雞肉 7F 12-25 20:52
• +5 [問題] 請求推薦破壁機、研磨機 - cookclub 板

  作者: misssun (從前從前...) 36.239.12.208 (台灣) 2023-12-09 23:19:06
  推 chunglee: 打乾燥的成粉 買中藥研磨機，有110v的，我買的是220v還要自己另接插座==，拿來打烘乾後磨粉的東西可以打很細喔喔沒看到要玻璃瓶身@@ 2F 12-10 02:54
• +5 [閒聊] 台北市玉米50元 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 49.216.188.164 (台灣) 2023-11-25 22:41:07
  推 chunglee: 愛啃玉米+1，家裡種的這批應該快能收成了 5F 11-26 15:07
• +3 [問題] 西餐丙級的恩利蛋翻面可以放在盤子翻嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 175.182.111.153 (台灣) 2023-10-10 05:34:53
  推 chunglee: yt上就有很多做法了，單柄鍋斜拿+利用鍋緣，鍋鏟翻面多練習吧
  還不清楚就花錢上個課請老師講解 7F 10-10 14:36

  推 chunglee: 認同15樓說的 23F 10-10 22:02
• +10 [問題] 自製巧克力冰棋淋太硬了 - cookclub 板

  作者: arsonlolita (慈悲的魔王) 1.160.116.36 (台灣) 2023-09-27 09:57:38
  推 chunglee: 版上之前有自製冰淇淋的配方 試做過很好吃原po可以試試 26F 09-27 19:21
• +11 [問題] 有人知道雙北哪邊可以買到未去麟的鱸魚嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 123.204.134.116 (台灣) 2023-09-23 10:45:38
  推 chunglee: 傳統市場買 和老闆說不要殺不要去麟就可以了 8F 09-23 13:33
• +5 [問題] 西餐檢定橄欖型削不好還有機會能過嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 123.204.134.116 (台灣) 2023-08-31 01:57:02
  推 chunglee: 這個六協有賣一隻小彎刀 專門削橄欖形用的，我有買 滿好 6F 08-31 21:50

  → chunglee: 然後小技巧是先切成菱型塊狀，再用小彎刀把菱型修成橄欖型，其實不難 8F 08-31 21:51