作者: t11223342002 (路菜) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +9 [問題] 滷豆乾加油的目的？ - cookclub 板

  作者: hikii (愛不愛) 223.137.183.46 (台灣) 2024-12-27 07:03:11
  推 t11223342002: 無水豆干才要加一半的油吧，一般滷豆干只要一些些就 2F 12-27 10:05
• +3 [問題] 請問這是什麼菇 - cookclub 板

  作者: chiu (><>) 210.71.216.242 (台灣) 2024-12-14 18:36:46
  推 t11223342002: 巴西菇？ 1F 12-14 19:15
• +15 [問題] 不鏽鋼與鑄鐵煎鍋選擇 - cookclub 板

  作者: i4baby623qq (Lu) 1.170.196.243 (台灣) 2024-12-05 15:57:12
  推 t11223342002: 琺瑯鑄鐵煎鍋先排除，如果你要煎東西用琺瑯鍋那會是 24F 12-06 05:19

  → t11223342002: 我覺得畢耶深鍋比較好些，能炒能煎，牛排也ok 26F 12-06 05:19
• +9 [問題] 請問這些白白的是什麼（土克鍋） - cookclub 板

  作者: jaxopop (巨型投石車) 42.70.16.247 (台灣) 2024-11-29 18:04:32
  推 t11223342002: 繼續刷 11F 11-29 21:01
• +13 [閒聊] 烤肉醬料理 中秋節沒用完剩好多 - cookclub 板

  作者: zora110 (飛高高) 1.200.19.211 (台灣) 2024-11-25 16:05:12
  推 t11223342002: 再加一些材料拿來滷豆干應該消耗很快吧
  （乾辣椒，蒜頭，甘草，八角，糖，醬油，水） 35F 11-26 07:53
• +10 [問題]明天做滷味食譜求教 - cookclub 板

  作者: benny3579 (UJ大弟子) 114.34.188.96 (台灣) 2024-11-22 01:01:25
  推 t11223342002: 同上面h大說的，整串看起來很多都是自己想像的材料，還有為什麼要加嫩精？
  另外雞腿要滷的話，整隻雞腿下去滷，滷好再切塊會比較好
  不然乾脆滷雞翅 22F 11-22 20:20

  … 共有 6 則推文，點此顯示
• +11 [問題] 調味&基本功 - cookclub 板

  作者: i82426 (鎂鋅銅錳) 180.217.159.232 (台灣) 2024-11-19 12:49:29
  推 t11223342002: 有依照食譜用正確量匙量杯操作嗎？不要憑感覺 4F 11-19 13:56
• +12 [問題] 鑄鐵鍋問題請教 - cookclub 板

  作者: maplepon (小楓) 39.10.34.21 (台灣) 2024-11-19 00:30:51
  推 t11223342002: 火不夠小，轉最小火 8F 11-19 09:21
• +7 [問題] WMF煎鍋需要擦油保養嗎？ - cookclub 板

  作者: liminhao (liminhao) 58.99.98.139 (台灣) 2024-10-26 23:05:53
  推 t11223342002: 不鏽鋼鍋不用開鍋，也不用塗油 13F 10-27 04:21
• +9 [問題] 開鍋後使用一次變成這樣 - cookclub 板

  作者: hushiang (我練功發自真心) 116.241.144.36 (台灣) 2024-10-27 01:04:47
  推 t11223342002: 呃這醬油太焦了吧..都變成炭了 6F 10-27 04:19
• +22 [問題] 奶油義大利麵的奶油好貴 - cookclub 板

  作者: ANGELB (神仙B) 1.200.83.247 (台灣) 2024-10-26 13:42:33
  推 t11223342002: 番茄罐裝就costco大罐營業用的，話說現在傳統市場番茄一斤50到60元沒有120那麼誇張 5F 10-26 16:43
• +2 LC&staub鑄鐵鍋 vs IP壓力鍋 - cookclub 板

  作者: chenlarry (小鬼) 220.129.74.86 (台灣) 2024-09-22 06:25:58
  推 t11223342002: 小孩問題要優先處理 7F 09-23 08:51
• +20 [問題] 求推薦無奶無麵粉蛋糕 - cookclub 板

  作者: xiai (球) 76.104.102.82 (美國) 2024-09-07 22:56:52
  推 t11223342002: 控肉蛋糕（誤）
  控肉是開玩笑的~可以作米蛋糕 8F 09-08 04:30
• +17 [問題] 虱目魚柳有什麼推薦煮法？ - cookclub 板

  作者: esun1626 (咖哩拌飯) 42.79.184.96 (台灣) 2024-09-05 22:05:31
  推 t11223342002: 白胡椒粉，少許米酒，鹽，醬油或醬油膏，一顆蛋，拌勻，裹地瓜粉，等地瓜粉回潮就可以炸，起鍋灑胡椒鹽，很好吃
  我前天才做，用炸的很嫩不會柴 22F 09-06 06:33
• +25 [心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將pre中秋 - cookclub 板

  作者: a890036 (邱P) 211.21.30.90 (台灣) 2024-09-03 15:18:16
  推 t11223342002: 這次去日本也要去L超市朝聖
  但聽說他們都是大份量？ 42F 09-04 10:30
• +9 [問題] staub鑄鐵鍋 鍋底凹一塊 - cookclub 板

  作者: armywhole17 (Dave) 114.47.63.112 (台灣) 2024-08-19 21:48:10
  推 t11223342002: 琺瑯破掉就沒辦法直接跟食物接觸了吧，只能墊烘焙紙或是鋁箔紙做料理像是烤歐包或是地瓜，紙包雞，燻雞之類的 24F 08-20 15:24