作者: una283 (無) 在 PTT 的推文記錄

• +4 [急問] 明天台北哪裡買得到小磨坊鹹酥雞粉? - cookclub 板

  作者: lovepork (我愛豬肉不愛牛肉) 155.69.167.66 (新加坡) 2024-12-13 16:17:26
  推 una283: 不用那麼兇吧
  我個人比較愛用「真好家」
  也是家樂福有賣 2F 12-13 18:14
• +14 韓式辣椒醬如何去化 - cookclub 板

  作者: peil (Peil) 114.32.243.229 (台灣) 2024-12-08 22:08:22
  推 una283: 很多年前消化完這盒之後就不再買了
  跟一般使用習慣真的不搭 22F 12-09 07:09

  → una283: 跟一般使用習慣真的不搭
  就像hito大說的混其他調味醬用掉的 23F 12-09 07:09

  → una283: 就像hito大說的混其他調味醬用掉的
  最常混的就是豆瓣或黃豆醬做燒烤肉或炒 24F 12-09 07:11
• +6 [問題] 好市多的義大利麵冷凍前的預煮時間 - cookclub 板

  作者: ANGELB (神仙B) 1.200.159.140 (台灣) 2024-12-08 12:08:52
  推 una283: 重點不要煮透不用洗直接瀝乾放在塑形用容器裡直接冷凍
  煮到麵條剛會垂掛在筷子上即可撈起
  冷凍塑形完成後就能倒出裝袋 1F 12-08 12:28

  推 una283: 煮到麵條剛會垂掛在筷子上即可撈起
  冷凍塑形完成後就能倒出裝袋 2F 12-08 12:31

  推 una283: 因為放著熱會再熱進去所以不能煮到接近熟
  不能煮到能吃的狀態半生熟就要瀝出 18F 12-08 19:19
• +1 [食材] 快餐副菜那種像超微型玉米(又不太像)的是 - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.137.10.16 (台灣) 2024-12-07 21:12:40
  推 una283: ？ 你不是台灣人嗎 3F 12-07 22:11
• +16 [問題] 蛋花湯的蛋花 - cookclub 板

  作者: misswild (天真的狂野小姐) 180.176.41.183 (台灣) 2024-12-05 00:25:54
  → una283: 低溫不滾輕輕劃開
  如果技巧不高就試試只用蛋黃 46F 12-05 22:14
• +16 [問題] 煮完晚餐後無法馬上吃 - cookclub 板

  作者: Fonser (learning) 122.121.179.200 (台灣) 2024-12-05 14:11:17
  推 una283: 買有自動行程的水波爐 31F 12-05 22:12
• +15 [問題] 不鏽鋼與鑄鐵煎鍋選擇 - cookclub 板

  作者: i4baby623qq (Lu) 1.170.196.243 (台灣) 2024-12-05 15:57:12
  推 una283: 既然有要選鑄鐵就不用琺瑯塗層了
  不鏽鋼鍋若是用力敲也是會有凹陷的
  最不怕硬物的就是沒有任何塗層的鑄鐵鍋 3F 12-05 16:16

  → una283: 如果覺得太重不好甩鍋可以用窒化鐵鍋
  不鏽鋼鍋是用來煮長時間酸性食材用的 7F 12-05 16:18

  … 共有 6 則推文，點此顯示
• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 una283: 買冷凍菜呀
  你的問題應該不在cook板裡問
  才留守幾天用調理好的菜復熱即可 68F 11-29 13:57
• +7 [問題] 難吃的柚子做得出好吃果醬嗎？ - cookclub 板

  作者: beichkimo (大便) 27.247.1.34 (台灣) 2024-11-22 23:49:04
  推 una283: 做果凍剛剛好 6F 11-23 07:46
• +6 [問題] 早餐店的小熱狗 - cookclub 板

  作者: xiai (球) 76.104.102.82 (美國) 2024-11-20 04:11:16
  推 una283: 其實把貢丸染色可能就差不多口味了 20F 11-20 13:37
• +11 [問題] 調味&基本功 - cookclub 板

  作者: i82426 (鎂鋅銅錳) 180.217.159.232 (台灣) 2024-11-19 12:49:29
  推 una283: 要學燉類應該先學煮出原味再來想調味
  如果還是初學者直接買日本肉汁調理塊加一小塊
  S&B就不錯等你慢慢精進就調理塊能越放越少 53F 11-20 08:09
• +5 [問題] 燉煮的肉，處理法請教。 - cookclub 板

  作者: hihibaby999 (辛) 60.250.103.252 (台灣) 2024-11-19 20:04:21
  → una283: 川燙只有一下下沒有流失的風險
  煸炒一下也可以 8F 11-20 00:49
• +2 [器具] 果汁機瓦數/刀片差別 - cookclub 板

  作者: marizona (古董雜貨店) 61.228.79.252 (台灣) 2024-11-19 11:42:19
  → una283: 轉速比較有差吧沒怎麼注意瓦數都是看轉速 11F 11-20 00:48
• +12 [問題] 鑄鐵鍋問題請教 - cookclub 板

  作者: maplepon (小楓) 39.10.34.21 (台灣) 2024-11-19 00:30:51
  推 una283: 首先，你都用鑄鐵鍋了真的不需要一直開火。
  鑄鐵鍋蓄熱高加蓋滾一下就可以熄火
  等鍋子降溫一些再開火一樣蓋著滾一下升溫再熄火
  通常是滾個兩三次肉就燜熟透了 20F 11-20 00:42
• +6 [問題] 停電超過19小時，冰箱漏水需要修嗎？ - cookclub 板

  作者: oneunes0303 (oneunes0303) 2.58.242.82 (台灣) 2024-11-01 10:36:33
  推 una283: 漏水？從門縫還是舊式水箱盤 1F 11-01 11:12

  推 una283: 當然可以吃只是盡早吃完 14F 11-01 22:39
• +22 [問題] 奶油義大利麵的奶油好貴 - cookclub 板

  作者: ANGELB (神仙B) 1.200.83.247 (台灣) 2024-10-26 13:42:33
  推 una283: 番茄的確是貴很久了芭樂則是好幾個月都沒怎麼見
  罐頭番茄現在也很少特價同時添加較多鈉
  鮮奶油不知道明年鮮奶關稅拿掉後有沒有可能便宜
  最近乾脆走白酒清炒路線吧 60F 10-26 23:11
• +9 [問題] 冷凍水餃用煎的(只有炒菜鍋 - cookclub 板

  作者: atmos520 (想找回自己) 114.37.197.42 (台灣) 2024-10-18 11:27:00
  → una283: 沒鍋蓋就不要浪費食物了 23F 10-18 19:46
• +24 [心得] 早午餐大集合 - cookclub 板

  作者: yourei (零葉) 42.72.61.23 (台灣) 2024-10-09 17:46:21
  推 una283: 陽光灑下的窗桌，真的是最好的燈光效果 8F 10-09 21:01
• +4 [問題] 醃完肉後要再用紙巾擦乾嗎 - cookclub 板

  作者: cofee (等待) 36.239.105.200 (台灣) 2024-10-09 11:07:22
  推 una283: 有時候醃料太多沒被完全吸收下鍋會油爆
  醃料如果都被吸收差不多就不用擦 9F 10-09 12:48
• +10 [問題] 蒸粿仔條除了蝦蟹類還有什麼適合搭配的食 - cookclub 板

  作者: key123987 (切西瓜前進) 1.34.48.117 (台灣) 2024-10-05 12:16:43
  → una283: 原pi就是想用蒸的吧
  說實在的很難找到這道菜蝦子以外的替代物
  蝦子或螃蟹的味道對這道菜應該就是頂到天了 14F 10-06 09:08
• +16 [心得] 舒食輕培根 不要買 - cookclub 板

  作者: Epimenides (No.13) 111.250.199.233 (台灣) 2024-10-05 19:39:42
  推 una283: 新創的名詞本來就很有機會是拿來銷既有庫存
  謝踩雷
  全聯只有小里肌吧？沒有老鼠肉
  每隻豬只有兩塊怎麼可能進全聯 21F 10-06 09:03