作者:
capri75 (capri)
125.229.174.28 (台灣)
2023-12-28 17:07:14 推 jetzake: 我覺得 你先把電子鍋搞來用用看 再確定要不要留電鍋吧
一搞到新東西就急著把舊東西丟掉其實不是好習慣
更何況你連新東西都還沒到手 有沒有比較好用要用了才知道 5F 12-28 20:42
作者:
pennyleo (今朝有酒今朝醉)
223.140.173.17 (台灣)
2023-12-25 19:13:08 → jetzake: ...這好像不是專門烤魚的? 就是一台小烤箱啦
左上那六個功能寫的是 "整尾烤魚" "烤魚片" "魚乾"
"雞胸肉" "鳥肉"(可能指帶骨雞肉一類?) "烤番薯" 這樣
右上是"auto menu" 大概是自動設定的火力程序什麼的 2F 12-25 19:23
作者:
megusa (megusa‧美國)
2023-12-07 08:34:50 推 jetzake: 要不要試試看馬麥或是維吉麥? 雖然高機率倒彈就是了... 25F 12-07 13:48
作者:
urban01 (籤率~)
223.140.95.166 (台灣)
2023-12-05 07:56:33 → jetzake: 前陣子有用SPAM去炒一盤還不錯吃 不要切薄片是重點 5F 12-05 10:23
作者:
abbb1223 (跟著我一起搖擺)
27.51.120.97 (台灣)
2023-12-03 19:07:44 推 jetzake: 我是不懂轉盤哪裡不好了? 簡單實用又便宜不香嗎? 17F 12-04 07:52
作者:
tengerinedog (橘子狗)
1.165.155.45 (台灣)
2023-11-27 21:16:11 推 jetzake: 所謂「調和胡椒粉」其實種類很多 不一定是哪一種
常見的胡椒鹽、加上麵粉的酸辣湯用、加上辣椒的等等...每個牌子甚至產地都有差別 也曾經買過很不滿意的... 5F 11-27 22:18
推 jetzake: 像這種桌上的調味罐 通常很難防止熱湯的蒸氣讓它結塊
所以比較常見孔洞比較大的容器 像這張照片就是用牙籤罐 23F 11-28 07:18
… 共有 13 則推文，點此顯示
作者:
sawolf (sawolf)
122.117.155.185 (台灣)
2023-11-15 13:00:29 → jetzake: 是有專門的鉗子 只是沒有固定在用就不怎麼值得買
露天蝦皮一類的地方搜尋"板栗剪、菱角鉗"都可以找到 1F 11-15 20:54
作者:
smpian (God hate homopho)
223.137.182.138 (台灣)
2023-10-23 00:32:36 推 jetzake: ...我是不覺得有這麼麻煩啦 白飯配罐頭就差不多了
會怕營養不均衡再備一罐綜合維他命這樣
水的話 有個不用電力的濾水壺一類也就可以了
極端一點的狀況 襪子裝碎石細砂也就可以過濾泥水
濾過再看要不要燒開再喝就好 20F 10-23 09:36
… 共有 9 則推文，點此顯示
作者:
jijuan 1.170.90.189 (台灣)
2023-10-20 12:00:38 推 jetzake: 就算上面有寫幾號 用起來的感覺也是不一定的
所以不用太糾結這個 覺得比另一塊1000的細那就這樣吧 1F 10-20 12:13
作者:
gcp73914 (白目不知道自己白目)
180.217.244.72 (台灣)
2023-10-18 14:15:44 → jetzake: 這毛豆仁是熟的啊? 11F 10-19 10:54
作者:
asig111 (Alley)
111.83.104.87 (台灣)
2023-10-13 19:35:41 推 jetzake: 通常就鋼絲絨和純海綿各一塊就差不多了吧? 7F 10-14 05:48
作者:
drjs07 (咚嚨)
27.51.90.14 (台灣)
2023-10-01 17:23:16 推 jetzake: 我做這個還真是連續失敗... 搞掉兩大條五花肉都做不好吃不知道是烤箱的溫度不夠高還是醃不夠久還是洞戳不夠多... 6F 10-01 23:40
作者:
newuser (newuser)
111.254.74.168 (台灣)
2023-09-23 10:11:55 推 jetzake: 還是有些燃燒不完全的碳素堆積之類的問題啦.
比如說用打火機燒鐵絲會什麼會被燻黑掉? 大約就這樣 6F 09-23 10:30
作者:
yohoyoha (woha)
220.134.9.200 (台灣)
2023-09-01 11:24:16 推 jetzake: 應該是14樓說的那樣沒錯 煎牛排或是漢堡排這類東西偶爾可以看到廚師同時在鍋邊炸蒜片之類的操作 22F 09-01 23:14
→ jetzake: 查了一下 還有另一種說法是為了配合電磁爐使用的設計
在電爐上 平底鍋的外圍那圈其實比正中間溫度更高
把油都集中在邊上比較不容易燒焦這樣 32F 09-02 20:55
… 共有 6 則推文，點此顯示
作者:
ptt2023 (ptt2023)
2023-08-10 14:56:12 推 jetzake: 我是覺得不用這麼嚴格啦 不就是塊牛排...
任何鍋具爐具的組合都需要實際操作來掌握溫度變化是真的重複累積操作經驗和取得正確知識一樣重要 不用太在意失敗 26F 08-11 09:33
作者:
aquaair (aquaair)
36.234.237.249 (台灣)
2023-08-04 12:53:46 → jetzake: 剃掉骨頭說起來簡單 但是真的要做到不是那麼理想的
比如燉湯就是要有骨頭 比如蔥油雞也是要帶骨肉才不會縮你要是煮熟了再剃骨 就是會把整隻腿肉弄得爛爛的
本來是想用筷子夾起來整塊肉 弄不好要用湯匙撈碎肉
只能說 剃骨這是一種破壞性的做法 要用得計算清楚才行 15F 08-05 03:31
作者:
kekelam (咖咖)
101.12.23.48 (台灣)
2023-07-18 15:07:14 → jetzake: ...不是啊 那你加香菇是幹什麼來的?
不喜歡這種味道那不要加不是最簡單的嗎? 26F 07-18 18:51
→ jetzake: 認真說 一般的說法都講香菇不要洗最好
但基於心理衛生 我還是至少會沖個水把培養土之類的沖掉乾香菇那類的就直接泡水沒話說 泡出來的水也可以當高湯用 35F 07-18 20:44
… 共有 8 則推文，點此顯示
作者:
acexiu (冬天)
101.10.104.232 (台灣)
2023-07-06 09:54:26 推 jetzake: 其實就是不要特別去剩下來這種剝好的蒜頭就是
我自己是只有烤香腸來吃的時候有機會剩個幾顆
自己買的蒜頭最好是整顆還帶泥土的那種
平常會拿一些吊在水槽邊 炒菜的時候方便現剝現用
一次買多了的時候會用網袋分裝吊在陽台曬太陽 33F 07-07 15:28
作者:
W1422303 (神盾級毛球)
101.12.54.196 (台灣)
2023-07-06 16:29:20 → jetzake: 木筷子本身就是一個比較花成本的東西喔...
上面沒有漆會怕發霉 有漆又怕吃到對身體不好
木頭的材質比重影響耐用與否等等特性 一樣一樣講究下來就是不會符合「便宜」這個詞的...
如果你不喜歡不鏽鋼筷 可以考慮玻璃纖維這類材質的 34F 07-07 15:35
… 共有 7 則推文，點此顯示
作者:
class789 (為自己而活)
1.164.254.187 (台灣)
2023-03-05 21:44:30 推 jetzake: 粉漿類型的用烤箱都比氣炸鍋好一點 當然最好還是用炸的 28F 03-06 19:08