作者: kt9701 (小栗子) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +16 [問題] 柳橙汁太酸 - cookclub 板

  作者: join183club (183club) 1.200.168.173 (台灣) 2024-07-21 09:39:59
  推 kt9701: 最近發現火龍果+百香果.效果超好.水果榨成汁無法幫助腸子蠕動.直接吃更好 44F 07-21 19:10
• +24 [問題] 鮭魚常常中間不熟 - cookclub 板

  作者: wewe (wewe) 1.171.30.213 (台灣) 2024-06-24 21:52:11
  → kt9701: 生鮭魚放烤箱就要烤15分鐘.沒煎過.一直都用烤的 11F 06-24 22:17

  → kt9701: 買一台小型的烤箱就能烤.不是烤麵包餅乾的烤箱就能烤
  放烤箱的前一天先用鹽醃一晚.烤出來不會乾 66F 06-25 19:18
• +8 [問題] 這種鍋蓋內緣怎麼洗乾淨 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 223.138.57.41 (台灣) 2024-06-23 15:52:03
  → kt9701: 如果是油垢.熱水+小蘇打.但它看起來像生鏽.一直生鏽的鍋具.我就直接丟掉 7F 06-23 16:35

  → kt9701: 過碳酸鈉80度C熱水泡一小時再刷 很好刷.順便丟抹布進去泡油垢除掉95% 13F 06-23 18:32
• [問題] 炸完東西的油怎麼處理？ - cookclub 板

  作者: Pralines (果仁糖) 1.200.7.156 (台灣) 2024-06-20 17:48:44
  → kt9701: 馬桶跟你有仇? 多倒幾桶熱水.不能太熱怕傷水管 14F 06-20 19:20

  → kt9701: 油不能倒水槽.之前聽水電師傅抱怨.年輕人習慣差.泡麵的湯會倒到水槽.住一年的新房廚房水管不通.沒想到有更誇張的.少量油要倒廚餘 17F 06-20 19:25
• +18 [問題] 每人的份量怎麼預估 - cookclub 板

  作者: ane0730 (小橘子) 101.12.27.57 (台灣) 2024-06-03 15:21:10
  推 kt9701: 煮久了才會知道要抓多少分量.三菜一肉一湯.七分飽 16F 06-03 18:39
• +19 [問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天 - cookclub 板

  作者: madcloud (愁雲) 49.218.89.75 (台灣) 2024-06-01 07:34:08
  推 kt9701: 煎完魚爐火旁的油汙趁熱擦才好擦.還有一種方法.剪一塊厚紙半個瓦斯爐大小.煎魚就把厚紙放在隔壁瓦斯爐上.煎完再拿起來擦瓦斯爐周圍
  厚紙板用久了會發現上面超多油汙 31F 06-01 16:17
• +42 [問題] 吃自己煮的東西,是否會陷入迷思?? - cookclub 板

  作者: pipiboygay (喜歡男人的男生) 49.159.212.191 (台灣) 2024-05-16 08:50:04
  推 kt9701: 外面的肉包有些會加香精(?).咬一口滿屋子香.外皮也比較白.上次去買包子.電子蒸籠一打開.一股酸味衝出來.就知道不單純.自己做的肉包才是原本的味道.跟外面沒辦法比
  也不是說外面的包子不好.要自己會判斷.又黃又醜的包子才是最實在XD 86F 05-16 19:17
• +16 [問題] 端午包粽子～ - cookclub 板

  作者: elinor1116 (elinor) 111.82.118.141 (台灣) 2024-05-11 18:22:21
  推 kt9701: 放豆類的粽子容易臭掉.除非很快就吃完.放筍子會臭沒聽說 15F 05-11 22:45

  推 kt9701: 芋頭也是容易臭掉的食物.最好在一個月內吃完.放久真臭 28F 05-12 16:24
• +19 [閒聊] 很苦的竹筍 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 101.10.60.174 (台灣) 2024-05-02 03:53:59
  推 kt9701: 很簡單.選購的時候摸竹筍底部.滑滑的很嫩.粗粗的不要買.上面尖尖的頭是綠色才買.不要黃色.切開後一節一節的部分切掉不用.會很苦 25F 05-02 18:05
• +2 [問題] 市場買的芋頭糕如何保存比較好? - cookclub 板

  作者: lasofa (人生) 61.64.1.163 (台灣) 2024-04-25 14:00:12
  推 kt9701: 食物洗過再煎炸會炸鍋.熟食不需要洗.蔬果生食自來水洗過要再用冷開水沖一下再吃.我們家都沒人有腸胃的問題 9F 04-25 19:20
• +41 [心得] 每次逛傳統市場都覺得被坑的心態 - cookclub 板

  作者: a88050488 (台灣巨砲陳江和) 36.231.7.232 (台灣) 2024-04-17 16:36:13
  推 kt9701: 攤商有時看你年輕就開高價.等你要離開才算便宜10-20元
  去市場先逛一圈比完價再買不會被坑.沒標價的尤其喜歡坑人 28F 04-17 18:14

  → kt9701: 秤重的可以先問多少錢? 太貴可以不買 31F 04-17 18:15
• +19 [問題] 大量消耗小番茄方法 - cookclub 板

  作者: buci (bubu) 122.116.211.101 (台灣) 2024-04-15 20:41:05
  推 kt9701: 打成汁煮到水收乾.用來拌乾麵.或是做番茄辣椒醬+小魚乾+調味料.可以放比較久.拌飯或乾麵都好吃 13F 04-15 22:31
• +22 [閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎？分享水餃皮Ｑ煮法 - cookclub 板

  作者: wongweis (王王) 112.78.69.213 (台灣) 2024-03-20 12:10:59
  推 kt9701: 自己調.薄鹽醬油+烏醋+蒜頭+寶特瓶裝芝麻醬
  可能加了芝麻醬的關係.蒜頭不辣XD 19F 03-20 18:27
• +8 [問題] 為何我的綠豆沒有發芽？ - cookclub 板

  作者: Doggyun (汪汪嗷嗷) 1.170.22.213 (台灣) 2024-03-16 17:24:48
  推 kt9701: 綠豆冬天泡水8-10小時.夏天7小時.就可以撈起來孵豆芽.3-5小時換一次水.
  換水要對豆芽溫柔些.不要傷到根.才不會孵幾天綠豆就爛掉(斷根的會爛). 綠豆芽如果有成功.炒土豆麵筋很好吃!! 1F 03-16 18:08

  推 kt9701: 可以撈起來.不到24小時就會發小芽 6F 03-16 21:50
• +13 [問題] 涼拌小黃瓜太酸是換醋還是醋減量？ - cookclub 板

  作者: stevey (韓狗人死一死) 42.70.243.196 (台灣) 2024-03-09 18:34:16
  推 kt9701: 果醋沒什麼酸味.白醋可以加糖煮滾放涼就比較不酸 2F 03-09 18:48
• +30 [問題] 很油不易清洗 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 125.230.88.19 (台灣) 2024-03-02 14:53:06
  推 kt9701: 洗碗精+酵素+水(1:1:8) 油洗掉了.時間久了排水管容易塞住 32F 03-02 18:15
• +36 [閒聊] 炒番茄炒蛋加番茄醬被笑 - cookclub 板

  作者: henn066 (血牛城和) 120.106.165.61 (台灣) 2024-02-17 15:06:46
  推 kt9701: 真正的番茄是酸中帶甜.番茄炒蛋要加糖.放番茄醬就不用加糖市面上全年都有的牛番茄是沒有酸味.甜味只有一點點.要吃番茄還是吃冬天產的黑蓋番茄最好吃
  牛番茄放番茄醬.黑蓋番茄放糖.大概是這樣 34F 02-17 18:56
• +28 [閒聊] 炒飯要粒粒分明，直接用長尖米可以吧？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 1.200.6.194 (台灣) 2024-01-07 08:40:11
  推 kt9701: 米要煮的粒粒分明.水的比例要少一些.像煮壽司米一樣 37F 01-07 18:25