作者: mytoychiu (\(≧﹏≦)/) 在 PTT 的推文記錄

• +28 [問題] 邊玩邊吃派對食物 - cookclub 板

  作者: analgesia (analgesia) 1.162.105.55 (台灣) 2024-04-26 03:29:07
  推 mytoychiu: 曲水流觴 只要準備酒就好了（誤） 25F 04-26 14:28
• +32 [問題] 請問哪裡有不會苦的櫛瓜？ - cookclub 板

  作者: tara75 (tara) 223.139.33.144 (台灣) 2024-04-23 18:42:25
  推 mytoychiu: 櫛瓜會苦喔？我也是菜市場買 沒吃過苦的 16F 04-23 20:24
• +27 [問題] 過期的米除了丟掉可以怎麼處理嗎 - cookclub 板

  作者: s1182ndy (s1182ndy) 101.12.23.239 (台灣) 2024-04-09 11:47:39
  推 mytoychiu: 抽真空應該還好吧。不過你這麼問就是想丟掉 那就丟吧 19F 04-09 15:42
• +9 Re: [心得] 法式雜菜煲 - cookclub 板

  作者: strenger (漢) 172.56.209.119 (美國) 2024-03-31 01:37:25
  推 mytoychiu: 好有趣的經歷分享 7F 03-31 22:28
• +17 [問題] 傳統市場買菜買肉如何判斷價錢合理 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 42.77.142.219 (台灣) 2024-03-21 04:02:54
  推 mytoychiu: 菜攤多半會放標價牌 走一圈大概就心裡有數了。肉攤就看哪家生意好 生意好的店一般而言不會太貴 或是即使貴也能物有所值 21F 03-21 07:52
• +5 [問題] 蘭花干 - cookclub 板

  作者: thouloveme (赫赫) 61.223.150.174 (台灣) 2024-03-02 10:49:36
  推 mytoychiu: 這東西會難買嗎？家樂福超市都有看到 6F 03-02 14:31
• +10 [問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性 - cookclub 板

  作者: APEXAPE (APEXAPE) 223.139.49.233 (台灣) 2024-02-18 10:08:25
  推 mytoychiu: 用海綿洗 就算有凹槽也沒差吧。除非這刀不能用海綿洗？ 26F 02-19 00:44
• +36 [閒聊] 炒番茄炒蛋加番茄醬被笑 - cookclub 板

  作者: henn066 (血牛城和) 120.106.165.61 (台灣) 2024-02-17 15:06:46
  推 mytoychiu: 我會加啊。但你家的問題是 你應該反嗆家人：唧唧歪歪就自己煮 辛苦煮飯還要被嘲笑 很傷人心 29F 02-17 18:03
• +8 [問題] 肉煮好凍起來在室溫從早上放到中午 - cookclub 板

  作者: skasia886 (sparkkill) 1.200.131.118 (台灣) 2024-02-16 14:16:04
  推 mytoychiu: 如果是全程都自己煮的食物 食物有通風 其實沒有這麼容易壞。不過你的情形是冷凍過的熟食但沒再復熱過 只有等自然解凍 可能在吃之前稍微加熱而已 這感覺不太保險 13F 02-16 18:18
• +14 [問題] 醃製風雞兩天後 產生綠色斑點(花椒) - cookclub 板

  作者: yeahhuman (人) 123.192.88.211 (台灣) 2024-02-15 11:07:43
  推 mytoychiu: 我覺得是發霉。你花椒在哪裡買的？店家和你是怎麼保存 15F 02-15 23:49

  推 mytoychiu: 我覺得蒸完咖啡色是花椒本身的顏色印過去的。至於沒蒸前的綠色黴菌粉 有可能已經隨著蒸完開鍋的水氣飄散 或是流到鍋內的雞汁 17F 02-16 00:01
• +5 [閒聊] 關於獅子頭 - cookclub 板

  作者: chinfen (蔥胖達人) 42.70.160.227 (台灣) 2024-02-07 21:08:46
  推 mytoychiu: 獅子頭真的好難吃到好吃的 4F 02-07 22:01
• +16 [問題] 市售雞湯的全雞在市場怎麼買？ - cookclub 板

  作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv) 42.79.145.188 (台灣) 2024-01-31 13:13:34
  推 mytoychiu: 傳統市場隨便找一家固定的、非流動的雞肉攤 跟老闆說需求就好了 這攤不好就換另一攤。至於流動攤販（包括一週來一次那種）很多是賣肉雞 是地雷。要在超市買帶骨生雞肉的話 我是會買大廠品牌（ex大成 卜蜂那種）然後加一堆形容詞的（ex玉米雞 土雞）會比一般沒加形容詞 43F 02-01 00:45

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• +5 [問題] 魚翅上湯如何加工？ - cookclub 板

  作者: hyouun (彩音) 1.169.208.51 (台灣) 2024-01-25 20:05:49
  推 mytoychiu: 不會產生大量水份的食材 ex香菇 鵪鶉蛋 木耳 羹湯那種筍絲。因為魚翅附的高湯調味清淡 像大白菜那種會產生大量水份的蔬菜 會稀釋味道。不過我是建議你別加任何東西 單純把湯滾到超級熱 和魚翅一起放在砂鍋裡 趁熱慢慢喝。覺得空虛再另外配其他主食/菜吃 1F 01-25 20:35
• +38 [問題] 慢吞吞小學生適合在校吃的早餐 - cookclub 板

  作者: minksable (安田，不要白目) 114.43.149.81 (台灣) 2024-01-19 05:57:36
  推 mytoychiu: 我單純好奇 花生吐司會巧克力吐司營養 21F 01-19 11:02
• +18 [問題] 年菜加熱工具選擇 - cookclub 板

  作者: thewoods (用筆劃過多的青春) 114.34.223.147 (台灣) 2024-01-06 09:37:46
  推 mytoychiu: 我覺得2、3都可以買 但如果工作忙不會在家吃飯 買3就好了。年菜湯水多 微波加熱很方便 而且加熱速度比電鍋快。平時吃便當 或想用馬克杯喝杯熱沖泡飲 也很方便 20F 01-06 15:59
• +11 請問餐廳的豆乾肉絲有什麼秘訣？ - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.242.39 (台灣) 2024-01-02 21:26:21
  推 mytoychiu: 不知道你說的調味是哪種？但我會多放高湯（或烹大師/高湯塊加水） 略半滷半煎煮豆干（豆干要事先略油煎過） 4F 01-02 22:00
• +18 [問題] 大家蒜頭拍扁前會先洗嗎? - cookclub 板

  作者: Dminor (低小調) 220.133.154.177 (台灣) 2024-01-01 11:26:59
  推 mytoychiu: 我剝前和剝後都會沖。不過我媽從來都不沖 我家人們也健康長大了。所以應該是自己心理過不過得去的問題？ 23F 01-01 16:43
• +22 [心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將年末篇 - cookclub 板

  作者: a890036 (邱P) 49.216.89.98 (台灣) 2023-12-31 13:13:55
  推 mytoychiu: 我也想問怎麼清洗 原po的看起來還滿乾淨/新的 27F 01-01 07:46