作者: frobo (佛蘿蔔) 在 PTT 的推文記錄

• +11 [問題] 調味&基本功 - cookclub 板

  作者: i82426 (鎂鋅銅錳) 180.217.159.232 (台灣) 2024-11-19 12:49:29
  推 frobo: 多看食譜會對常見的調味搭配有基本的認知，可以從
  經典食譜試做~書本的話感覺風味聖經符合你需求 1F 11-19 12:57
• +24 [心得] 早午餐大集合 - cookclub 板

  作者: yourei (零葉) 42.72.61.23 (台灣) 2024-10-09 17:46:21
  推 frobo: 根本外面賣的超美！到府大提琴教學才1200？北部嗎
  （離題） 19F 10-10 08:33
• +13 [問題] 百元平底煎鍋真的是垃圾嗎？ - cookclub 板

  作者: NuCat (騎山豬撞教官) 118.231.160.225 (台灣) 2024-09-15 07:22:41
  推 frobo: 要吃的東西選個有品牌的吧.....大賣場就很多，依然 17F 09-15 10:21
• +19 [問題] 中秋想買個電烤盤來烤肉 - cookclub 板

  作者: hhhyihua (mtc0309) 42.75.223.45 (台灣) 2024-08-19 15:59:27
  → frobo: 這種都是煎肉，換個行銷說法罷了.... 35F 08-20 06:39
• +13 [問題] 燉煮用鑄鐵鍋挑選 - cookclub 板

  作者: SunsetBlue (Blueday) 36.228.157.71 (台灣) 2024-08-14 22:16:31
  推 frobo: 有staub很推，美麗又不會噗，燉煮東西以前做過比較
  更能保持食物原形，不過你的問題與鍋子無關就是了 22F 08-15 10:24
• +28 [問題] 自住無炊具 該買美食鍋/電磁爐黑晶爐呢? - cookclub 板

  作者: Ashaku (赦無心) 220.132.52.14 (台灣) 2024-07-10 06:42:16
  推 frobo: 我會選厚底單柄不鏽鋼小鍋配爐具，煎炒燉煮都可用
  又好洗 9F 07-10 12:13
• +29 [問題]會選氣炸烤箱還是微波爐？ - cookclub 板

  作者: ty004333 (廚具) 114.140.128.82 (台灣) 2024-04-08 23:16:19
  → frobo: 氣炸鍋用途會廣一點，但假如空間有餘裕我會更傾向
  小烤箱+微波爐，氣炸鍋清洗是問題，常吃外食的話就
  微波爐優先 57F 04-09 08:11
• +5 [問題] 台菜主題書籍 - cookclub 板

  作者: capri75 (capri) 125.229.174.28 (台灣) 2024-02-06 00:08:08
  → frobo: 第一本也是想到黃的，傅培梅算嗎？我滿喜歡她的食 7F 02-06 09:57
• +5 [問題] 新家鍋具選擇 - cookclub 板

  作者: HAHAnyun (哇啦啦) 36.234.212.214 (台灣) 2024-01-24 21:21:03
  → frobo: 我家條件跟你家很像（除了ih外），我會選2外加一個
  大炒鍋，鑄鐵鍋做中式熱炒不太適合 8F 01-25 11:53
• +11 [閒聊] 大家的年夜飯都是走傳統模式嗎? - cookclub 板

  作者: ppp3756 (Charlie) 111.241.122.66 (台灣) 2024-01-23 11:46:40
  → frobo: 雖然是訂的，我家今年買印度料理年菜組，印度咖哩
  和烤餅/南自己做不難~網路很多食譜 1F 01-23 11:50
• +12 [問題] 關於粗麵條有沒有煮透的判斷方式... - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 1.200.6.194 (台灣) 2024-01-05 13:15:23
  → frobo: 第一次煮夾一根起來試吃，之後定時定量維持火力一
  致就好啦 3F 01-05 13:53
• +13 [問題] 求推薦28cm以下平底炒鍋 - cookclub 板

  作者: filiaslayers (司馬雲) 220.133.46.215 (台灣) 2023-11-28 11:23:44
  推 frobo: tetsu跟gusto
  但這種深平炒鍋我覺得煎東西常常面積不夠，空間許
  可還是建議平底煎鍋獨立出來 7F 11-28 16:59
• +14 [問題] 琺瑯鑄鐵鍋品牌差異大嗎 - cookclub 板

  作者: sagwow (不是我) 114.34.154.230 (台灣) 2023-11-26 21:07:28
  推 frobo: staub體感真的比較不會噗鍋耶（一樣大小跟料理，和
  用了10年的富蘭鍋比），再來就是挑外觀了 26F 11-27 11:14
• +24 [問題] 粉漿蛋餅煎起來很像蚵仔煎 - cookclub 板

  作者: lineve 123.193.130.79 (台灣) 2023-10-07 09:15:19
  推 frobo: 太白粉太多會容易這樣 9F 10-07 11:01
• +6 [問題] 有哪些牌子的攪拌棒比較不會噴濺嗎 - cookclub 板

  作者: omanorboyo (omanorboyo) 220.132.119.92 (台灣) 2023-10-03 22:09:17
  推 frobo: 百靈好用，我家買好市多那個型號 8F 10-04 12:13
• +3 [食譜] 近乎完美復刻吉野家牛丼 - cookclub 板

  作者: ZoHan (ZoHan) 49.215.22.68 (台灣) 2023-09-24 20:43:35
  → frobo: 版上很久以前有一篇吉野家食譜我很喜歡，他的重點
  是用了果醋去調和味道，這份感覺做起來會偏甜一點 5F 09-25 09:48
• +24 [問題] 廚房三機選擇 油煙機 瓦斯爐 烘碗機 - cookclub 板

  作者: haddi (haddi) 223.118.52.203 (香港) 2023-09-06 23:33:59
  推 frobo: 來個反向意見，如果一餐的碗盤量不多負責洗碗的人
  覺得不如手洗（本人也樂意）的話，這種情況烘碗機
  比較實用XD我家現在比較缺放濕碗盤的地方，老公手
  洗次數比丟機器高很多 9F 09-07 09:43
• +8 [器具] 大家庭鍋具選擇 - cookclub 板

  作者: EUQ303 ( ) 123.193.182.219 (台灣) 2023-08-28 12:36:24
  推 frobo: 你要自己下去煮還是給外傭用的？如果是要給外傭要
  看他會不會用喔 7F 08-28 14:10
• +11 [問題] 適合備料的塑膠碗在哪裡買? - cookclub 板

  作者: Chen334 (古先生) 111.243.26.132 (台灣) 2023-08-13 12:52:47
  → frobo: 好浪費.....國內外廚師甚至只是業餘拍片的人影片中
  都是使用玻璃碗居多啊，從來沒看到用塑膠碗過 43F 08-14 09:40
• +31 [閒聊] 蓋掉櫛瓜苦味 - cookclub 板

  作者: s82112523 (熊貓 :)) 106.64.128.199 (台灣) 2023-07-14 12:26:10
  推 frobo: 謝謝你問這個！我最近也買好市多櫛瓜超苦，原來有
  可能腹瀉....趕快去退貨 14F 07-14 16:57
• +44 [問題] 不沾鍋真的有這麼好用? - cookclub 板

  作者: Ulairi (哥只是寂寞) 114.136.199.211 (台灣) 2023-07-14 11:21:58
  → frobo: 看描述像不鏽鋼平底？不沾鍋又不貴，買個特福試試
  不就好了 32F 07-14 16:51