作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +8 [問題] 煮老人粥 - cookclub 板

  作者: peilovepapa (papa) 101.12.163.212 (台灣) 2024-12-28 16:39:32
  推 greenfetish: 洗好不要瀝乾，泡著水冷凍。你可以google嬰兒副食品食譜，也有現成的可以買。 7F 12-28 18:26
• +5 [問題] 鐵鍋為何在熱鍋熱油後，熄火再放肉，較不容易沾 - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 1.172.128.48 (台灣) 2024-12-28 00:44:42
  推 greenfetish: 就鍋子太熱會焦 3F 12-28 10:25
• +6 [問題] 現有器具烤地瓜 - cookclub 板

  作者: Greedguilty (落合) 193.36.225.67 (美國) 2024-12-18 21:36:18
  推 greenfetish: 切一切，平底鍋，炸甘梅薯條，讚 4F 12-18 21:55
• +14 韓式辣椒醬如何去化 - cookclub 板

  作者: peil (Peil) 114.32.243.229 (台灣) 2024-12-08 22:08:22
  推 greenfetish: 把它看成味增+辣豆瓣，有用到這兩個的可以加。我拿來醃肉 28F 12-09 09:24

  推 greenfetish: 把它看成味增+辣豆瓣，有用到這兩個的可以加。我拿來醃肉 28F 12-09 09:24

  → greenfetish: 來醃肉 29F 12-09 09:24
• +16 [問題] 煮完晚餐後無法馬上吃 - cookclub 板

  作者: Fonser (learning) 122.121.179.200 (台灣) 2024-12-05 14:11:17
  推 greenfetish: 所有的料都備好，醬料調好，燉煮類的先做，其他要吃之前再花10分鐘煮好。小孩巧虎/佩佩豬放下去。 2F 12-05 14:26
• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 greenfetish: 有冰箱就買/做一堆冷凍食品蒸來吃啊，咖喱、燉牛肉、梅干扣肉什麼的，反正市面上的冷凍調理包都可以。你擔心那內鍋的話去買一個不鏽鋼內鍋吧
  是我我會買兩個可以一起塞進去的鋼杯，一個煮飯一個熱冷凍調理包，如果塞得進三個，一個還可以燙青菜 32F 11-29 09:12
• +13 [閒聊] 烤肉醬料理 中秋節沒用完剩好多 - cookclub 板

  作者: zora110 (飛高高) 1.200.19.211 (台灣) 2024-11-25 16:05:12
  推 greenfetish: 加醬油的都可以改加烤肉醬，我常拿來炒飯 3F 11-25 18:13
• +7 [問題] 難吃的柚子做得出好吃果醬嗎？ - cookclub 板

  作者: beichkimo (大便) 27.247.1.34 (台灣) 2024-11-22 23:49:04
  推 greenfetish: 糖倒下去 2F 11-23 00:23
• +22 [問題] 奶油義大利麵的奶油好貴 - cookclub 板

  作者: ANGELB (神仙B) 1.200.83.247 (台灣) 2024-10-26 13:42:33
  推 greenfetish: 只是自己吃不太講究的時候，我加鮮奶再丟一塊無鹽奶油 XD 反正鮮奶油不就是比較油的奶嗎？
  番茄罐頭之前咖樂迪特價有到一罐40左右，屯了很多罐。另外用不完的番茄罐頭我會分裝冷凍啊，煮咖哩或肉醬等燉煮的都OK，番茄剝皮太麻煩了，已經很久不用新 9F 10-26 16:52

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• +8 [問題] 麵包機值得買嗎？ 發酵苦手 - cookclub 板

  作者: nanayoru (黑月) 125.229.69.35 (台灣) 2024-10-23 12:00:50
  推 greenfetish: 沒有加糖很難發，酵母菌是吃糖長大的。對新手，就是不要改食譜！不要改食譜！不要改食譜！你要無糖的就是去找無糖麵包的配方，用該配方的酵母跟比例。不要拿一般配方再亂改材料。麵包機也是附配方要你照做，你亂換材料也是一定會失敗。 41F 10-23 14:44
• +8 [問題] 蔥肉餅跟蔥油餅常溫多久就不好吃了？ - cookclub 板

  作者: AA88990 (小游) 114.140.153.109 (台灣) 2024-09-27 01:31:05
  推 greenfetish: 推一樓，不然皮會悶的爛爛的就是沒現煎的好吃 5F 09-27 10:43
• +11 [問題] 美式賣場的牡蠣不開殼 - cookclub 板

  作者: elinor1116 (elinor) 122.118.39.218 (台灣) 2024-09-19 00:16:32
  推 greenfetish: 這個已經開了啊，那個小縫就是開了，牡蠣不像蛤蜊會整個彈開 7F 09-19 08:18
• +13 [問題] 百元平底煎鍋真的是垃圾嗎？ - cookclub 板

  作者: NuCat (騎山豬撞教官) 118.231.160.225 (台灣) 2024-09-15 07:22:41
  推 greenfetish: 這種就是沾了就換，開心 13F 09-15 09:35
• +13 [問題] 湯品如何再利用？ - cookclub 板

  作者: cat763152001 ( ) 61.228.177.116 (台灣) 2024-09-09 23:25:24
  推 greenfetish: 第二次回溫沒喝完，再冰再回溫很有可能會酸掉。 6F 09-09 23:49
• +25 Re: [問題] 請推薦山葵醬（附上2款心得） - cookclub 板

  作者: pilipala22 (哼哼) 203.121.249.24 (台灣) 2024-09-09 00:12:15
  推 greenfetish: 我有在阿里山森林公園裡的小販買過新鮮山葵，也是要看季節的樣子，去的時候是夏初
  日本則是靜岡有超級多不同製品，是大產地。 14F 09-09 09:19
• +9 [問題] 已剝蒜皮的大蒜可以放冷凍長期保鮮嗎？ - cookclub 板

  作者: eva19452002 (^^) 114.40.200.216 (台灣) 2024-09-03 10:04:23
  推 greenfetish: 可以，通常都是視使用方式切成蒜泥蒜末蒜片，冷凍後要用就直接拿需要的量起來用。個人覺得比較不香，但用起來OK。也有炸/泡成蒜油冷藏/冷凍食品用法。 1F 09-03 10:25