作者: a1121210 2024年在 PTT 的推文記錄

• +19 [問題] 大量消耗小番茄方法 - cookclub 板

  作者: buci (bubu) 122.116.211.101 (台灣) 2024-04-15 20:41:05
  推 a1121210: 說到番茄 讓我想到舅舅拿了自己種的兩袋小番茄一袋大番茄來 都送人 大番茄朋友 小番茄大甲媽供應水果
  15斤 好多0..0 7F 04-15 21:39
• +7 [問題] 排骨在滷之前先炸過味道差很多嗎？ - cookclub 板

  作者: aa851202 (郭嘉門前有蕭何) 111.82.169.72 (台灣) 2024-04-15 18:50:49
  推 a1121210: 滷排不是要裹粉要先炸過嗎？ 皮才會吸汁 5F 04-15 20:21
• +27 [問題] 過期的米除了丟掉可以怎麼處理嗎 - cookclub 板

  作者: s1182ndy (s1182ndy) 101.12.23.239 (台灣) 2024-04-09 11:47:39
  推 a1121210: 舊米 米製品？ 22F 04-09 16:15

  推 a1121210: 最佳賞味期 61F 04-10 19:32
• +29 [問題]會選氣炸烤箱還是微波爐？ - cookclub 板

  作者: ty004333 (廚具) 114.140.128.82 (台灣) 2024-04-08 23:16:19
  推 a1121210: 我會先選微波爐
  加熱實在太方便 幾分鐘的事情
  炸物冷掉先微波加熱再送氣炸烤脆皮 28F 04-09 01:17
• +3 Re: [問題] 胃食道逆流 建議菜單 - cookclub 板

  作者: rasca0027 (RASCA) 173.52.179.119 (美國) 2024-04-08 11:27:00
  推 a1121210: Nexium耐適恩 胃鏡檢查後才能開健保 藥物療程60天 想開就胃鏡再來一次
  我都喝麥茶 2F 04-08 13:13
• +10 [心得] 超市便宜冰淇淋大改造 - cookclub 板

  作者: megusa (megusa‧美國) 76.144.28.230 (美國) 2024-04-07 10:27:09
  推 a1121210: 嗯嗯 加料 雖然我不太吃冰淇淋 4F 04-07 16:50
• +7 [問題] 崩刃修復 荒砥/砂輪機/砂帶機 選擇? - cookclub 板

  作者: sennin32 (sennin32) 1.163.108.15 (台灣) 2024-04-07 14:37:32
  推 a1121210: 會什麼用什麼 有什麼用什麼 送修比較快
  專業的 有工具又有技術
  磨石速度太慢 所以會傾向於電動的砂輪跟砂帶 這兩個差異就是接觸面 要大一點的平面用砂帶 但是如果是一些特殊要求的凹凸面就成了短板 2F 04-07 15:23

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• +7 [問題] 微波後的食物都會走味？ - cookclub 板

  作者: SethBeer (SethBeer) 111.82.189.11 (台灣) 2024-04-05 07:01:21
  推 a1121210: 走味？ 微波通常是二次加熱用 除非食品本身就是針對微波做過調整（微波食品） 12F 04-05 14:14
• +22 [問題] 求救刀子恢復 - cookclub 板

  作者: qpmzw (無名) 111.248.105.115 (台灣) 2024-03-26 02:53:22
  推 a1121210: 拋光膏用一用應該就可以了吧 24F 03-26 14:05
• +3 [問題] 刀子相關疑問 - cookclub 板

  作者: gofurther (ALIVE) 42.75.47.242 (台灣) 2024-03-23 11:56:17
  推 a1121210: 我都是拿大賣場那種1~200的牛排刀水果刀練習再來集點換的主廚刀
  不鏽鋼軟軟的好好磨 7F 03-23 21:07
• +22 [閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎？分享水餃皮Ｑ煮法 - cookclub 板

  作者: wongweis (王王) 112.78.69.213 (台灣) 2024-03-20 12:10:59
  推 a1121210: 煮半熟到八分熟丟微波 11F 03-20 15:18

  推 a1121210: 調醬就讓我想到我媽都會靠北我用小量杯 51F 03-21 17:02
• +27 [問題] 請問排骨湯可以加甚麼增加味道的乾料? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.54.245 (台灣) 2024-03-11 00:06:27
  推 a1121210: 香菇 白蘿蔔 貢丸
  天然MSG的食材成分 可以準備
  柴魚昆布魚乾蝦米香菇玉米白菜 31F 03-11 16:55
• +45 [器具] 家人常把堅果放到受潮想找密封罐 - cookclub 板

  作者: bravo112871 101.12.19.251 (台灣) 2024-02-06 17:04:26
  推 a1121210: https://i.imgur.com/NMiD06A.jpg
  https://i.imgur.com/WMu87kT.jpg 3F 02-06 17:14

  推 a1121210: 自己買來分裝 然後每小包都放乾燥劑 密封罐打開就是空氣循環濕氣進入 要看乾燥劑狀況更換 受影響只有會開的那一包 完全密封除非長期保存不然不會做1.真空戴抽真空 6F 02-06 17:26

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• +4 [問題] 21-0不鏽鋼雪平鍋不能油炸？ - cookclub 板

  作者: childme (牧可) 223.137.136.14 (台灣) 2024-02-01 15:19:58
  推 a1121210: 不適合 油炸壽命過短 可能會被客訴產品問題乾脆直接禁 3F 02-01 16:11
• +17 [問題] 牛排前置灑鹽vs高血壓 - cookclub 板

  作者: rtoday (rtoday) 61.224.138.52 (台灣) 2024-01-23 15:10:28
  推 a1121210: 不要過度就是上秤量用量 這餐多那餐少 11F 01-23 16:57
• +7 Re: [問題] 阿拉丁烤箱or Panasonic DT52 - cookclub 板

  作者: zoey28 (會飛的魚) 59.124.125.27 (台灣) 2024-01-08 10:28:20
  推 a1121210: 氣炸鍋很容易烤太乾變餅乾 3F 01-08 13:53

  推 a1121210: 還好 自從老媽開始玩手機 慢慢就會用了 16F 01-08 19:20
• +28 [閒聊] 炒飯要粒粒分明，直接用長尖米可以吧？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 1.200.6.194 (台灣) 2024-01-07 08:40:11
  推 a1121210: 黃金炒飯不就是米拌完蛋黃液才下鍋炒 19F 01-07 13:09

  推 a1121210: 先攪拌還是先炒蛋 覺得很懶人 不用搶時間注意精準控制火侯時間 失敗率降低
  預先拌過 容錯高 38F 01-07 18:29
• +4 [問題] 煮雞湯食材順序 - cookclub 板

  作者: best0931 (best0931) 111.240.81.47 (台灣) 2024-01-06 08:09:07
  推 a1121210: 紅棗一開始就放會糊掉爛掉 11F 01-06 16:32
• +18 [問題] 年菜加熱工具選擇 - cookclub 板

  作者: thewoods (用筆劃過多的青春) 114.34.223.147 (台灣) 2024-01-06 09:37:46
  推 a1121210: 電熱水快煮壺 熱水到啥都可以縮短時間
  省掉一堆煮水到滾的時間 14F 01-06 15:02
• +9 [問題] 米麩是麵茶嗎 - cookclub 板

  作者: plok0202 (pl) 111.71.28.126 (台灣) 2024-01-04 20:02:02
  推 a1121210: 不同 一個是米糠磨粉 細緻可食用 有營養的部分非外殼
  而一個是麵粉炒的 只是最後都是加水喇成糊食用 1F 01-04 20:28