作者:
odds (wOnDerful)
36.231.90.246 (台灣)
2023-12-29 17:45:17 → mrschiu: 既然你都已經開始找不到就只能轉成電子檔...
紙張還能留著...你用電子檔找找到之後再把紙本翻出來貼牆 29F 12-30 12:44
作者:
kaydenl (kayden)
101.10.46.91 (台灣)
2023-12-27 22:36:49 → mrschiu: 住的地方生活機能好本來就會讓你懶得煮不必覺得愧疚...也可以用搭配的方式買一半外食然後等的時間燙青菜或肉...這樣又節省時間又能自己煮東西...
也沒有人規定一定要整餐都煮或是整餐都買... 48F 12-28 02:27
作者:
lineve 123.193.130.79 (台灣)
2023-12-23 20:13:35 → mrschiu: 燉大白菜...要做成焗烤也行不焗烤只有燉過就吃也很好吃..三樓說了我重複到XD... 15F 12-24 00:19
→ mrschiu: 不要稀釋...直接烤白菜或是當作吐司抹醬... 22F 12-24 18:03
作者:
una283 (無)
220.132.181.237 (台灣)
2023-12-22 13:00:22 → mrschiu: 湯圓本身就可以當主食... 3F 12-22 14:38
→ mrschiu: 台北的餐廳蔡萬興是賣寧波菜的和上海菜很像...
他的特產之一就是湯圓...可以參考他們家的菜單都很搭...如果不當主食的話參考餐廳的菜單會不容易失敗.... 6F 12-22 14:46
作者:
wolfpets218 (狼狼)
111.83.135.70 (台灣)
2023-12-07 15:16:04 → mrschiu: 琺瑯鑄鐵鍋很適合這種料理主要是它溫度夠高而且不會因為蝦子丟下去就降溫...這種海鮮類丟下去之後不會水水的...味道非常的香濃..
砂鍋陶鍋也可以我看一些夜市有在賣這種料理的店家也是用砂鍋...但是我會擔心高溫低溫溫差大容易裂掉... 6F 12-07 16:18
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megusa (megusa‧美國)
2023-12-07 08:34:50 → mrschiu: 做紐約乳酪蛋糕用的那種費城乳酪或是加州奶油乳酪也可以如果覺得太濃稠可以先拿去另外的容器打軟或打發再抹...其實味道比美乃滋還要清爽但熱量就不一定惹...
如果覺得希臘優格太酸可以加蜂蜜或是糖只要夠甜就不算了如果不希望吃太甜的人就沒辦法... 1F 12-07 08:43
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作者:
urban01 (籤率~)
223.140.95.166 (台灣)
2023-12-05 07:56:33 → mrschiu: 如果吃不下蔬菜類最簡單的方式就是加肉...
最好是牛小排或培根這種的... 12F 12-05 11:49
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legofun0914 (chi)
101.10.114.131 (台灣)
2023-11-28 21:19:11 → mrschiu: 我覺得印尼泡麵的那種醬油膏也很好用...大賣場有賣...
不知道台灣的醬油膏有沒有像印尼泡麵用的那種醬油膏...和油蔥的味道尤其很搭... 31F 11-29 09:36
→ mrschiu: 謝謝樓上... 48F 11-29 18:31
作者:
verababy (做著環遊世界的夢)
114.36.114.57 (台灣)
2023-11-25 21:12:03 → mrschiu: 麵包刀通常會過熱開水...
刀子要是熱的...
日本雜貨有賣各種幫吐司切片的工具看起來像小斷頭台...如果不想花錢買的話可以研究這種工具的結構就會知道原理 19F 11-26 13:08
作者:
teeo (teeo逾200間中資企業列T )
42.77.178.65 (台灣)
2023-11-16 22:31:58 → mrschiu: 平常你買的豬肉吃起來會腥嗎?如果腥味重最好先過水...
如果平常覺得吃起來不會腥就不必過水過水反而不夠香... 16F 11-17 11:38
作者:
tobeya (none)
218.187.86.46 (台灣)
2023-11-16 20:55:55 → mrschiu: 以前看過相關的文章是說冷藏2天冷凍2星期...
很久以前剛開始做料理的時候有一陣子每天都在想如何處理這種豆渣果渣...後來放下了...預計一兩天內吃不掉的就丟或是這一兩天還會出產新的渣就會清冰箱把之前的都丟掉..如果不這樣那些東西會塞滿冰箱... 3F 11-17 11:32
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作者:
yoyo172 (yoyo)
175.182.169.77 (台灣)
2023-11-16 12:44:30 → mrschiu: 我覺得不錯喔如果家裡不方便裝美國人家裡那種大烤箱...這種蒸氣微波烤箱就算是天花板了以後你用別的工具都覺得沒有你家這個做出來的好吃..先跟你講結論就這個了...
這種烤箱和傳統烤箱原理不大相同所以用久了還是能找到 22F 11-17 14:03
→ mrschiu: 讓成品更趨近傳統烤箱或超越的方式... 28F 11-17 14:05
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作者:
hhhyihua (mtc0309)
42.74.197.58 (台灣)
2023-11-13 15:50:08 → mrschiu: 薑黃和南薑泰國薑也是薑有不少薑的料理有特殊隱味...
那種特殊的感覺就是各種特別的薑的味道...
薑加上胡椒的話的確會變很辣喔可能比辣椒還辣... 7F 11-14 11:09
作者:
odds (wOnDerful)
36.231.78.146 (台灣)
2023-11-04 18:36:06 → mrschiu: 最近我看到某康吸油紙的廣告被廣告說服所以我趁特價買了那種吸油紙可以當吸濕劑使用所以可以剪一小塊放到想要吸溼氣的容器中...如果常打開就要常換不然就放著保心安... 4F 11-05 02:17
作者:
qaz5566 (ptt專用)
1.175.241.94 (台灣)
2023-11-02 15:09:40 → mrschiu: 日式炒飯和炒麵醬大阪燒醬裡面也有烏斯特醬... 18F 11-03 09:27
作者:
connie0406 (予予)
223.139.134.222 (台灣)
2023-11-01 14:32:44 → mrschiu: 如果要白色也可以考慮熟的米粉...媒體介紹過台式蕨餅...台式和日式的差別在日式是加黃豆粉台式是加麵茶粉...
台式的優點是麵茶粉溶於水所以吞嚥的感覺特別溫順...
同理如果用白色的米或其他粉取代椰子應該也會有這種特色 5F 11-01 15:34
作者:
ur61sj1118 (jan)
110.28.34.70 (台灣)
2023-10-30 15:35:06 → mrschiu: 據說薯條和洋芋片原塊切條和薯泥製作的分別除了口感外..和許多國家地方的稅制也有關係原塊馬鈴薯是屬於農產品...用薯泥交易的話算是加工品所以稅率不一樣...
這個差異會有些地方產生對應的作法... 26F 10-31 12:57
作者:
tobeya (none)
2023-10-28 12:30:14 → mrschiu: 要濾的話不如用慢磨機vitamix它本來就標榜全食物生機飲食就給你通通喝下去的你花那麼多錢買那種目的的機器...
結果你要濾渣會不會太多此一舉?...
現在的慢磨機效率已經很高擠出來的渣渣通常已經很乾....尤其比起用手擠的方式輕鬆太多... 10F 10-29 04:32
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作者:
pipiboygay (喜歡男人的男生)
49.159.212.191 (台灣)
2023-10-23 23:10:50 → mrschiu: 你可以自己試試看勾芡地瓜粉還很熱的時候就加粉下去扮...先跟你說答案粉會結塊沒有辦法溶解... 9F 10-24 11:06
→ mrschiu: 還有你如果問題是想把這個流程從分兩次改成只有一次...我的邏輯是這兩次的原理不同第一次比較像是製造偽雞蛋...第二次是麵粉...最後的皮是雞蛋加粉結合起來的結果... 13F 10-24 11:09
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作者:
peter308 (pete)
223.138.40.3 (台灣)
2023-10-22 11:16:55 → mrschiu: 我覺得台灣購物網站上有在賣的基本款德國軍糧最簡單粗暴外觀上它就像平常大賣場看到的可以一塊塊掰下來的巧克力當你把那一塊塊東西掰下來之後可以直接吃也可以泡水...泡過水之後它就是一餐份的一碗五穀雜糧週提供基本營養...如果對營養學有研究的人應該能針對這種狀態的食物做各種 64F 10-23 02:46
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作者:
honeyhu (honeyhu)
61.216.97.158 (台灣)
2023-10-19 09:22:59 → mrschiu: 櫻花+梅子汁...玫瑰花桂花野薑花...
茉莉花/茉莉花茶/各種花茶... 3F 10-19 12:39
作者:
neverfar (OctSwan)
111.243.110.145 (台灣)
2023-10-15 20:09:19 → mrschiu: 在大賣場這種多半是放在洗車用具...
雖然它大部分是用洗車用具在販售但是有不少這種布的包裝上面的廣告文宣寫不但能擦比較細緻的家具還能洗臉...
有些還標榜光擦臉就能除粉刺... 7F 10-16 13:50
作者:
twnail (沒有你，对我很重要)
42.72.44.164 (台灣)
2023-10-14 10:19:19 → mrschiu: 纖維和zero都是代糖...
原味可樂是真的糖...網路上有把這幾種可樂煮到乾的影片只有原味可樂能煮到濃縮成糖漿的質地...
代糖的可樂煮到最後會被完全煮乾...
這個最後的結果套用到滷肉就是最後滷肉的湯汁會不會黏稠 4F 10-14 12:49
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作者:
asig111 (Alley)
111.83.104.87 (台灣)
2023-10-13 19:35:41 → mrschiu: 平常鋼絲絨我都藏起來...現在吃比較清淡所以很少需要用到木漿綿的材質也有出可以刷鍋具的版本我家用那個就夠...平常各個功能是用顏色區分...每次家人站在結界內的時候我都會很囉唆的說什麼顏色是什麼用就算被覺得很煩還是要把這一串說完XD...久了他們也會記得... 15F 10-14 12:40
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作者:
uminz (魚餃)
42.72.91.178 (台灣)
2023-10-13 15:13:22 → mrschiu: 我會選擇柳宗理因為我覺得它的形狀特別好看...
如果你真的會那麼常用就算一開始覺得卡卡的也沒關係...只是學習曲線比較長時間比較久久了之後就沒什麼了...
就怕你中途不想用了將來就會被你冰封起來XD...
如果自己一個人住或是和另一半兩人生活又不嫌麻煩的話... 33F 10-14 12:45
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作者:
nini761010 (在那叫什麼)
114.38.21.70 (台灣)
2023-10-11 20:10:04 → mrschiu: 只要有不沾塗層都不適合你形容的這種使用習慣... 13F 10-12 06:22
作者:
hushaoan88 (天真·加百列·懷特)
111.82.16.90 (台灣)
2023-10-10 14:32:00 → mrschiu: 如果找得到2千以下的cuisinart的大鬆餅機推薦那個大的...國小小朋友使用上是大人在旁邊監督的話就沒差...
個人的心得是一個v牌鬆餅機要同時餵飽全家會比較難...
如果家裡食量大最好同時用兩個機器... 5F 10-11 15:00
→ mrschiu: 我是比較推可以換盤的那種...每一次產出是v牌的2倍大... 11F 10-11 15:28
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